主料:尖椒200克干豆皮适量
调料:酱油10克糖5克盐2克豆豉适量葱姜适量
做法
1、尖椒洗净切条,豆皮切条,葱姜切末备用。
2、锅内放少许油烧热,下葱姜和豆豉爆香。
3、先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。
4、再将豆皮放进去,放酱油,糖,盐炒匀就可以了。
豆腐皮的味道比较鲜美,有嚼劲,吃起来回味无穷。
材料:
豆腐皮300克、尖椒100克、葱花10克、盐10克、味精10克、蚝油10克、酱油15克、花椒油5克
做法:
1、将豆腐皮切条,尖椒切条。
2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。
营养价值:
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。