可以做成炒鲜猴头菇进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲜猴头菇 500g、猪肉 100g、黄瓜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 适量、水淀粉 适量、花生油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、鸡精 适量、香油 适量。

1、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。

2、然后把其他食材备好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒。

4、放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

5、锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后盛出，完成。

猴头菇怎么吃效果好

猴头菇每日认识一种食材

每日认识一种食材

猴头菇

异名猴头、猴菇、猴头菌、猴头蘑、猬菌、刺猬菌等。

选购常识

以菇体完整、状如猴头、个头均匀，色泽艳黄、质嫩肉厚、茸毛齐全、干燥无虫蛀、无杂质者为佳。

猴头菇如何吃?

猴头鸡汁汤

猴头菌150g，鸡汤、调味品各适量。将猴头洗净，切片，放入鸡汤(其他肉汤也可)中煮熟，调味服食，每日1剂。

猴头菌粥

鲜猴头茵、大米各100g，调味品适量。将猴头菌择洗干净，撕碎备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入猴头菌、食盐等，煮至粥熟服食，每日1剂。

小贴士

猴头菇，为齿菌科植物猴头菌的子实体。因采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头与熊掌、海参、鱼翅同列为“四大名菜”并与燕窝齐名，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。