果树嫁接最佳时间是每年的春季。

果树嫁接原则上来讲一年四季都可以进行，但要说最好的嫁接时间应该是每年的春季，一般的果树都能选择在早春进行嫁接。果树选择在早春嫁接改良，不仅对果树的树冠形成很有帮助，而且也利于嫁接后果树幼枝的生长发育。果树在春季嫁接时，通常在每年的三四月份进行，这个时间砧木开始活动离皮，在接穗还没有萌发的时候采集接穗，准备嫁接。之选择春季的三四月份进行嫁接，是因这时的果树大部分还没有展叶，气温多处在20度左右，是大多数果树愈伤组织愈合较快的时候。果树春季嫁接方法主要以枝接和带木质部的芽接为主。因春天嫁接砧木和接穗内的营养物质含量比较高，温度和湿度又比较适宜，能够促进果树嫁接的成活率提高。此春季嫁接也是对果树高接换种和桥接，以及果树育苗等方面嫁接最为适宜的时节。

嫁接果树的最佳时间

1、嫁接时间：果树嫁接的时间一般多选在春季，通常在3月前后为宜，此时的气候温暖，嫁接后成活率比较高。需要注意的是，嫁接要在晴天，阴雨天气空气湿度较高，容易让病菌侵入到伤口处，从而导致植株患病，降低它的成活率。

2、砧木选择：果树嫁接一般要选择生长健壮的同科同属植物作为砧木，同时它的根系要发达，这样植株才能更好的吸收水和养分。而且砧木要健康，不能有病虫害。砧木选择的好坏，往往决定了植株的寿命以及生长情况。

3、接穗处理：果树的接穗一定要选生长健壮的当年生枝条，长度在5-10厘米之间，上面要带有两个以上的叶芽。用刀将接穗的基部削成一个斜面，注意不要伤到芽，上面要带有一定的木质部，同时表面要尽可能的光滑，这样贴合的时候不容易有缝隙。

4、进行嫁接：将砧木距地面5-8厘米高的地方剪断，表面整平后在侧面切一刀，将接穗的斜面插入到切开的伤口中，然后用塑料带将二者绑在一起，并在涂蜡防干，之后等待砧木和接穗的愈合生长，长好后就成活了。

果树嫁接在春季最好，具体是三月前后。

果树嫁接通常选择在春季进行，最佳嫁接时间段是每年的惊蛰节到春分节之间，芽苞还未萌发的时候，嫁接成活率高。嫁接时间不能过早，因为气温低，果树生长活性差，接穗的成活率不高，选择嫁接时间也不能过迟，芽苞萌动生长，会散发大量的水分，影响接穗的成活率。

原则上一年四季均可嫁接，但各种作物在不同季节的生理状况有所不同，常用的嫁接方法和嫁接时期也不相同，选在春季嫁接因砧穗内营养物质含量较高，温度、湿度比较适宜，因而成活率高，在育苗、高接、桥接等应用广泛。

嫁接注意事项

嫁接时选择粗壮的果枝嫁接，挑芽要挑健壮的芽苞，通常选择无雨天嫁接，防止雨水带菌感染，影响成活。嫁接时要看好正确的嫁接方向，这样可使果树长得越来越茂盛，到后期，果实也会越长越大。

嫁接刀和缠带都要无菌，避免感染，影响成活率，嫁接的刀口要平滑，增大刀口间的吻合程度，提高成活率，刀口包扎要紧，还要密封，避免接穗松动和雨水灌进影响成活率，嫁接好后，要加防护措施，避免大风、人畜接触，打动接穗，影响成活率。