1 牛油果成熟的辨别方法
看牛油果是否成熟可通过这两方面辨别:
1、看软硬无论是牛油果还是猕猴桃、芒果等水果,一般按压其果皮,如果果肉发软有弹性,则说明牛油果较熟,而发硬的果子通常是生果,还不能吃。
2、看颜色通常未熟的牛油果的是鲜绿色的果子,而随着牛油果的成熟度越高,果皮颜色会越深,从青绿到深绿,再到黑色,一般青绿色的是刚开始成熟,青黑相间的这可以享用,完全变黑色的话就是成熟度非常高的果子。
2 生的牛油果怎么催熟 1、温度较高时:常温放3天催熟如果买回来的牛油果,其质地还比较生硬的话,可以在温度较高的气候环境下放3天左右,通过牛油果自身散发的乙烯气体来自我催熟,最好是放入塑料袋中,然后密封扎紧,催熟速度更快。
2、温度较低时:和成熟水果放一起催熟像在秋冬季节比较冷的时候买了生的牛油果,最好是挑一些熟的苹果、梨子和牛油果放在塑料袋里,然后扎紧袋口放3天左右,利用苹果、梨子散发的乙烯气体快速催熟,大概2-3天就能熟。
3 生的牛油果能吃吗能吃。
牛油果味甘、性凉,含有不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、钾、磷、碳水化合物、维生素C、烟酸、锰等营养成分,即使是生的牛油果也不含有毒成分,可以放心吃,但生牛油果口感干硬,味道发涩,不适宜像熟牛油果一样直接生吃,想直接鲜吃牛油果的话,可以催熟后食用。
但若是不介意熟吃牛油果的话,最好是采取烤制、煎蛋、榨汁等加工方法食用为好,这样不仅可以改善口感,而且更富含营养,食用价值更高。
4 什么样的牛油果不能吃腐烂变质的牛油果不能吃。
生的牛油果吃了并不会对人体产生危害,但若是吃了腐烂变质的牛油果,轻则腹痛、腹泻,重则引发食物中毒,因此一旦发现牛油果肉质软烂,散发腐烂气味等变质异常现象时,就要避免食用,尽快扔掉,以免他人误食,出现不良后果。
1、牛油果可放在温度4-10度左右的冰箱冷藏环境下保存,这样可抑制其呼吸,延缓其后熟速度。
2、但若是还没熟的牛油果,则不宜放入冰箱冷藏,否则牛油果在低温下将不再成熟。
3、而未熟的牛油果虽然无毒,但吃着口感生涩干硬,味道不好,一般不吃。
4、完全成熟的牛油果,其果子表皮会变成墨黑色,捏着有些发软,而未熟的牛油果则是鲜绿色的,按压发硬。
5、一般成熟度较高的牛油果,其保存时间也相对较短,大概在3天之内就要吃完。
6、如成熟度没那么高的牛油果,可放在冰箱5天左右,但不宜放太久,否则容易腐烂变质。
7、如成熟度较高的牛油果放在室温下,一般可保存1-2天左右,而成熟度不高的牛油果在室温下放上3-5天后自然成熟。