作为日本最爱食物之一纳豆，纳豆好不好吃，需要因人而异，能够习惯它的味道就特别爱吃，不然就会特别抵触纳豆。食用纳豆有助于消化，改善便秘，降低血脂，并且还能减少脑血管病的概率，是比较健康养生的东西。

纳豆最常见吃法，直接和米饭混着吃。买回纳豆后，直接倒在大米饭里，搅拌均匀就可以吃，或者可以放上一个生鸡蛋，加点葱花，搅拌均匀，直到用筷子戳进去，可以拉出丝，这样就可以食用了。

纳豆还可以做成饭团。如果时间充裕的话，把纳豆裹在饭团里，因为纳豆是粘糊糊的，做成饭团方便携带，也方便进食。

食用纳豆很简单，因为都是速食包装，直接打开倒在米饭上吃就行，也可以加点小菜，比如圆白菜，洋葱等，具体可以看自己的口味。值得注意的是，吃纳豆前一定要搅拌，将豆子搅出粘丝的状态，最好是顺时针方向用筷子搅动，搅动次数不低于50下，等到纳豆拉出来的丝略透明就可以了。

纳豆因为外形跟口感很多人都难以接受，曾经从网上买了一盒纳豆，幸好只买了一盒，纳豆吃起来在嘴里黏糊糊的，还有一点臭味，好像没放盐的大酱豆子，略甜，总之，我很不习惯这个味道。纳豆虽好，但是不是适合所有人群，纳豆里蛋白质含量较高，痛风和血尿酸浓度高的患者不宜食用，还有患有胃病的人不宜食用，容易刺激胃部，还有有伤口的人不适宜吃纳豆，不利于伤口愈合。

作为日本群众必备的食品，可能是因为纳豆养生效果好，才有这么多粉丝吧。又或者是饮食习惯不同，别国真的很难接受，劝想尝试纳豆的一定要谨慎啊。

纳豆中国人不喜欢的原因，是因为黄豆制品在国内太多了，纳豆是最难吃的那一拨，而日本当年传过去的时候，已经是长那样了，吃习惯了，自然也就成了传统喜欢的食物了。

一、我国的人的多种选择。

黄豆制品的整豆里，就有四川的豆辣子，有各地都有的豆豉，有豆粒，还有吃起来嘎嘣脆的?聪明豆?；磨后的豆制品，更有豆浆、豆花、豆腐脑、豆汁；二次加工后有嫩豆腐、老豆腐、豆皮、油豆腐；就算一不小心加了其他料子，也有霉豆腐、腐乳、臭豆腐；直接水发还有豆芽，这些菜品跟纳豆比起来，哪个更好哪个更差，不是很明显的事吗？当然我们国人就不会单纯的去喜欢纳豆了，毕竟相比起来，比纳豆好吃的实在太多了。

二、关于纳豆在日本流行的猜想。

很多人知道日本人喜欢纳豆，却并不知道他们为什么会喜欢，而官方所公布的也是含糊其词。这里谈谈他们跟纳豆的一些往事。

众所周知，扶桑当年很多东西得从中土采购，而在那个时候要从扶桑到中土只能靠船，并且没有现在这么快，怎么说也得在海上飘浮一两个月，在海上没有蔬果是会得病的，而豆芽是已经开始被发明；初始的纳豆的方法，跟闷豆芽没闷成功的差不多，在海上的人对食物比起很多人都要珍惜，当时在船上的人也是见识过纳豆的，知道就算没闷成豆芽，纳豆也是可以吃的，于是把没闷成芽的豆子给吃了。

而人容易忆苦思甜，在到了扶桑之后，这帮船员一个是吃习惯了，二个是觉得那段日子来之不易，渐渐的把这个当成了传统了。

当然，这跟纳豆后续所发现的医疗功能是没有关系的，在发现这个东西之前，纳豆已经在日本流行了。