安徽阜阳特色花卉助农增收(阜阳十大特色美食)
admin
2024-05-09 21:37:56
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阜阳皮丝、插花牛肉汤、迎仙板鸡、八里河野生鱼头汤、阜阳八大块、阜南卤鲫鱼、葡萄鱼、太和琉璃馍、阜阳贡椿炒蛋、米粉肉。
阜阳米粉肉是阜阳地区米粉肉传统名菜，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，是阜阳人家过年必不可少的年味菜。阜阳米粉肉的做法是五花肉加上糯米做成的米粉，配上八角、葱段、酱油放到碗里上锅蒸，蒸到一定火候出了油，糯而清香，肥而不腻，酱香突出，咸甜适口，五香味浓郁。
阜阳贡椿炒蛋是一道以香椿头、鸡蛋为主材的家常菜肴，也是阜阳的一款时令性的季节美食。太和贡椿是安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。贡椿炒蛋的做法是将香椿叶切成碎末，鸡蛋倒入打散，翻炒至熟。香椿味混合着蛋香，松软可口，能起到增加食欲的功效。太和琉璃馍是安徽省阜阳市太和县的传统菜肴，属于徽菜，每当逢年过节更是宴席餐桌上的必点菜肴之一。太和琉璃馍食材简单，但却是考究厨师火力控制的一道菜，经过水泡、油炸、糖水熬制做成拔丝琉璃馍，外皮松脆可口、里面馍块入口即化，回味无穷。美食
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