车前子知识介绍：车前子为车前科植物车前或平车前的成熟种子。车前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于全国各地；平车前生于山野、路旁、田埂及河边，分布于东北、华北、西北地区，河南、湖北、西藏等省区也有分布。 夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。 车前子呈椭圆形或不规则长圆形或三角形长圆形，略扁，长约2毫米，宽1毫米，表面淡棕色或黑褐色或棕色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐，质硬，切断面灰白色。遇水则粘，滑而膨胀，气微，味淡，嚼之带粘性。均以粒大、饱满，色棕红者为佳。 车前子补充信息： 根据炮制方法的不同分为车前子、炒车前子、盐车前子、酒车前子，炮制后贮干燥容器内，盐车前子、酒车前子密闭。置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 车前子适合人群：内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者禁服。 肾气虚脱者，忌与淡渗药同用。 车前子食疗作用：车前子味甘、淡，性微寒；归肾、膀胱、肝、肺经；质滑降利。 具有清热利水，明目祛痰的功效。 主治小便不利，淋浊带下，血淋尿血，水肿膨胀，黄疸，暑湿泻痢，目赤障翳，痰热咳嗽。 车前子做法指导： 1.车前子用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。 2.主要用于实症；如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。 3.治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。 4.用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用。 5.如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。 6.用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。

车前子哪里产的最好

车前子的吃法大全：车前草炖排骨、车前草煎蛋饼、凉拌车前草、车前草炒鸡蛋、车前草蛋汤。

一、车前草炖排骨

车前草味道清爽，在炖排骨的最后十分钟放入一把车前草，汤水会变得清甜。骨头和车前草一起炖，菜叶的口感鲜美。

二、车前草煎蛋饼

车前草焯水后挤掉水分剁碎，放到蛋汁里拌匀，放盐和酱油调味。平底锅放油将全部的蛋液放入，煎成两面焦黄的时候就可以起锅了。切成小片，鸡蛋焦香中又有草本清香，带来全新的口感。

三、凉拌车前草

车前草将底部的根切掉，根茎老煮起来的口感不好，只留下嫩叶部分。叶子清洗后放到水中煮五分钟捞出沥水。放入盐、蚝油、辣椒面搅拌，凉拌车前草就做好了。

四、车前草炒鸡蛋

车前草口感清爽，摘掉老的部分，剩下的枝叶焯水去味，捞出过冷水，以免叶子煮太老。另起一油锅，放入彩椒和鸡蛋翻炒，熟透后加入车前草，放盐和味精调味即可。

五、车前草蛋汤

去掉根部放到水里煮两分钟，加盐、酱油、醋调味。鸡蛋打散浇在汤里，用筷子迅速搅开，撒上香葱就完成了。

车前子哪里产的最好

车前子就是植物的干燥成熟种子，是一种常见中药，比较常见的产地有广东、吉林、辽宁、内蒙古、陕西、宁夏、河北、山西、甘肃、青海、新疆等地，广东韶关的车前子品质是最好的。

车前子一般是集中在4-5月份集中上市的，药用价值很高，归肝经、肾经、肺经，一般都有着清热利尿、化痰止咳、渗湿止泻等功效。

不同车前子产地江西车前子

江西是车前子的主要产地之一，主要产地在吉水县、吉安县、新干县等地，这里的车前子粒大、饱满，非常受各大药厂的欢迎，产量占全国的70%以上。

广东车前子

广东的韶关地区最为盛产车前子，这里是非常适合车前子的生长的，有着利尿、镇咳、祛痰等功效，每斤价格在25-35元不等。

四川车前子

四川车前子又被叫做川车前，这里的一般盛产小粒车前子，用它熬水的口感是稍微有点甜，每斤价格在30-40元左右。

吉林车前子

吉林也是车前子的主要产地之一，这里的车前子含有腺嘌呤、车前子酸、胆碱等物质，对于暑湿泻痢、心烦、咳嗽多痰等症状有一定的疗效。