麻叶(请问各位潮汕同胞——“麻叶”的学名是什么)
admin
2024-05-25 14:30:14
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药名：麻叶
别名：火麻叶、火麻头
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，珊珊觉得它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
潮汕麻叶是黄麻叶子，可食用，炒麻叶是夏天的消暑利器，是潮汕人最喜欢吃的美食之一。麻叶主产于我国东北、西北、华北等地，现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。麻叶是一年生草本，高l-3m。茎直立，表面有纵沟，掌状叶互生或下部对生，花单性，雌雄异株；花丝细长，花药大；每朵花外面有一卵形苞片，瘦果卵圆形，灰褐色，有细网状纹；花期5-6月，果期7一8月。
3、《东北药植志》：有解痛、麻醉、利尿作用。
4、《中国药植图鉴》：夹入烟草中吸之，治喘息。
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