菠萝蜜的丝怎么吃(菠萝蜜的黄丝怎么炒菜吃)

admin

2024-05-17 04:55:20

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可以做菠萝蜜牛柳。

主料：250克黄牛里脊、400克菠萝蜜、100克大红椒、2粒大蒜、1块生姜、半汤匙干淀粉、半个鸡蛋清、适量食用油、2茶匙老抽、1汤匙黄酒、2茶匙黑胡椒、适量盐、1茶匙鸡粉

操作步骤：

1 将牛肉洗净切成条状。

2 在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟。

3 加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落。

4 将菠萝蜜切成条状。

5 把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末。

6 锅内倒足量油，油热后用大火将牛肉入锅中滑散后捞出。

7 锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。

8 加入红椒丝炒匀。

9 加入菠萝蜜翻炒。

10 倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。

11 将牛肉条加入快速翻炒均匀。

12 调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。

直接吃，做成甜点或炒菜。

做菜如下：

材料：菠萝蜜丝200g、瘦肉150g、彩椒50g、适量的葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、淀粉、生抽、食用油等。

1、将菠萝蜜丝洗净、彩椒切片备好、瘦肉切丝后用淀粉、料酒、食用油腌制15分钟左右；

2、锅洗净，开中火，倒入食用油，等油烧热后，放入腌制好的瘦肉；

3、轻轻翻炒瘦肉，待肉色变白后捞出；

4、再用油起锅，放入葱、姜、蒜爆香后，倒入菠萝蜜丝、彩椒，用大火翻炒几下，稍微控干水分；

5、再放入之前的瘦肉一同翻炒，并根据个人喜好放入盐、白糖、生抽等调味即可。

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