蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，同时还有利尿利胆的作用，如果有条件是可以经常吃一些的

指导意见：

在食用方法上可以生吃、炒食、做汤来吃的，一般吃它的时候还是吃新鲜的比较好，干的蒲公英还是以入药为主的。

蒲公英怎么熬

1、凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。

2、蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

3、蒲公英粥，取鲜蒲公英，清洗干净后，在粥快煮熟时投入，继续煮5~10分钟，也可根据口味加一点盐等调理，可以作为野菜粥食用。

4、蒲公英水饺，新鲜的蒲公英洗净后，经开水煮烫后，沥干水分，剁碎成馅儿，包饺子也是非常美味的。

材料：新鲜蒲公英、干枸杞、干菊花

工具：煮锅

操作步骤：

1、新鲜蒲公英用水清洗干净，控干水份。

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2、取煮锅放清水烧开，放入适量蒲公英煮10-15分钟左右关火。

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3、将煮好的蒲公英和汤水盛入杯中，加入干枸杞、干菊花浸泡一会儿，即可饮用。

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