花椒又名蜀椒、川椒，它是我们生活中不可缺少的一种调味料，同时也是我国的重要经济作物之一。花椒的用途非常广泛，它的果皮可以做成调味料，还能提取芳香油也能做药来使用。现在也有很多人喜欢用花椒来泡酒，花椒酒具有养生保健效果。那么，在花椒的种植过程中，要怎么来给花椒灌水和施肥呢？接下去就跟着老农一起来看看吧。

花椒6月份以前多灌水，可促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水，保持土壤水分以树叶不萎蔫，秋梢不旺长为宜。遇到春旱要及时浇水，坡地花椒可在距树干基部50-60厘米处开挖5-7个穴，穴深15厘米，然后给穴内浇水，水下渗后埋平盖上虚土即可。

追肥是解决花椒在生长中大量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段。花前追肥以速效氮肥为主，主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充，对果穗增大，提高坐果率，促进幼果发育都有显著作用；花后追肥主要是保证果实生长发育的需要，可少施速效氮肥，同时要追施磷钾肥；花芽分化前追肥对促进花芽分化有明显作用，以氮、磷肥为主，配合适量钾肥。

生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产的重要环节，配合使用“花椒壮蒂灵”叶面喷施可膨大营养导管，提高坐果率，抑制大小年，椒皮厚、椒果壮、色泽艳，天然品味香浓。

秋施基肥能够花椒树体恢复生机，及时供应果树营养，促进树体尽快恢复生理机能。基肥从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入，但以摘椒后立即施入效果最好。肥料以有机肥为主，施肥量依据树龄大小和产量高低而定，一般花椒幼树每年每株施圈肥3-4公斤；初果期椒树每年每株5-6公斤，盛果期的椒树结椒1-2斤的单株，可施圈粪10-30公斤，并拌过磷酸钙1-2公斤。

以上就是有关花椒的知识介绍。如果想要花椒能够高产，那么在花椒的种植过程中就要给它施肥，而且在花椒的各个时期对于肥料的需求也都是不相同的。花椒种植户们要根据花椒的实际需求进行合理的灌水施肥，这样才能够使花椒的长势好，才能产出高质量高产量的花椒。