园艺专业学什么如下：

园艺专业主要学习园艺方面的基本知识，主要课程有园艺作物栽培学、园艺作物育种学、园艺植物生物技术、遗传学。

园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管植物学、基础生物化学、植物生理学、土壤肥料学、普通遗传学、蔬菜栽培学、果树栽培学、园艺植物昆虫学、园艺植物病理学、园艺植物育种学。

开设课程《农业微生物学》、《园林设计初步》、《植物生物技术导论》、《土壤学实验》、《微生物学基础》、《农业气象学》、《农业生态学》、《田间技术实验》、《园林工程》、《花卉育种学》 部分高校按以下专业方向培养：蔬菜、观赏园艺。

农业微生物学：是与农业生产实践密切相关，因而是在农业生产发展的推动下，综合了土壤微生物学、植物病理学、兽医微生物学（见医学微生物学）、植物病毒学（见植物病毒）、肥料微生物学、饲料微生物学（见饲料微生物）、食品微生物学以及生物防治等学科而建立并发展起来的。当前，它还没有一个严格的学科界限。

园林设计初步：主要讲述了，园林设计初步是园林专业的一门重要的专业基础课程。内容具体包括以下几个方面：园林设计基本表现技能；园林设计制图基本技能与规范；对园林设计要素的认识与应用基础；园林设计构成原理与空间营建基础。?

设计基本表现、制图技能是园林设计基础的重要内容，通过大量图例向师生展示园林设计中丰富的元素；通过引用诗歌、散文、书法等，扩大学生视野，积累足够的设计基础知识。

绪论

0.1 花卉的含义及园林花卉学的研究范畴

0.2 园林花卉的应用简史

0.3 中国花卉业的发展现状及趋势

0.4 世界花卉业的发展现状及趋势

总论

第1章 花卉的种质资源

1.1 花卉的种质资源及开发利用

1.2 花卉的分类

第2章 花卉的生长发育与环境

2.1 花卉的生长发育特征

2.2 花卉与环境因子

第3章 园林花卉的繁殖

3.1 有性繁殖

3.2 无性繁殖

第4章 花卉的栽培管理

4.1 露地花卉的栽培管理

4.2 花卉栽培的设施

4.3 温室花卉的栽培管理

4.4 促成和抑制栽培

4.5 无土栽培

第5章 花卉的病虫害防治

5.1 花卉主要病虫害的防治措施

5.2 花卉常见病虫害的防治

第6章 园林花卉的应用

6.1 花卉应用的基本原理

6.2 花卉在园林绿地中的应用

6.3 花卉装饰

6.4 花卉在专类园中的应用

各论

第7章 一、二年生花卉

第8章 宿根花卉

第9章 球根花卉

第10章 木本花卉

第11章 水生花弃

第12章 岩生花卉

第13章 兰科植物

第14章 凤梨科植物

第15章 棕榈科植物

第16章 仙人掌及多浆植物

第17章 蕨类植物

第18章 食虫花卉

第19章 草坪草及地被植物

索引