园艺植物中，果树约40多种，蔬菜约150多种，而花卉则多达8000多种。由于花卉种类繁多，习性各异，为了便于栽培管理、研究和利用，因此有各种各样的分类方法。现将常用的分类方法简介如下：

(1)自然分类法自然分类法是按照植物的亲缘关系及进化过程来进行分类的。花卉植物的分类也就包括在植物自然分类之中。

植物分类的基本单位是“种”，同一种植物所有个体彼此都很相似，如梅花、兰花、一串红等都是植物的种。“种”以上的分类单位是把各个相似的种合成“属”，相似的属合成“科”，相似的科合成“目”，相似的目合成“纲”，相似的纲合成“门”，所有的门都集合成整个植物界。

现以梅花为例指出其分类地位：

门 被子植物门

纲 双子叶植物纲

目 蔷薇目

科 蔷薇科

属 梅属

种 梅花

在栽培植物的“种”中，常划分为若干“品种”。品种是生产上的类别，而不是植物分类学上的单位。如梅花中的龙游梅、照水梅等。

每种植物都有学名(拉丁名)，全世界通用。例如：梅花Prunusmumesied．etZuce碧桃 Prlynuspefiicavay．duplexRehd．君子兰CliviaminiataRogel．这就是说梅花与碧桃是同一属不同种；君子兰与它们是不同属、不同种。采用学名，便于科学研究和国际间交流。

(2)按生长习性和形态特征分类一般可分为草本花卉和木本花卉。

①草本花卉这类花卉茎干草质柔软，没有明显木质化。按其生长周期又可分为一、二年生花卉和多年生花卉，多年生花卉又可根据地下部分是否发生变态而分为宿根花卉和球根花卉，概述如下：

一年生花卉(春播花卉)：为春天播种，在当年内开花结实的种类。大多不耐严寒，冬季来临即枯死。如鸡冠花、半支莲、凤仙花、百日草、万寿菊等。

二年生花卉(秋播花卉)：为秋季播种，当年只进行营养生长，第二年开花、结实、死亡的种类。耐寒性较强，可在露地越冬。如三色堇、虞美人、石竹、羽衣甘蓝、雏菊等。

宿根花卉：为多年生草本花卉，一般耐寒性较强，冬季可在露地越冬。其中又可分为两类：一类是菊花、芍药、玉簪、萱草等，以宿根越冬，而地上部分茎叶每年冬季全部枯死，第二年春季又从根部萌发出新的茎叶，生长开花；另一类是万年青、吉祥草、一叶兰等，地上部分全年保持常绿，在北方寒冷地区只能在室内越冬。

球根花卉：为多年生草本植物，地下的根、茎、叶中的～部分发生变态，通常肥大成为贮藏养分的器官。按其地下茎或根的形态结构，大体上可分为五大类(图2)Ⅰ．鳞茎类具有多数肥大的鳞片(变态叶)，着生于～扁平的茎盘上。其中郁金杏、水仙、朱顶红、风信子等鳞片呈层状，最外一层。

呈褐色，包被整个球，故又称有皮鳞茎；自合鳞片分离，不包被全球，称为无皮鳞茎。

Ⅱ．球茎类外形如球，内部实心，养分贮藏。唐菖蒲在茎中所致，外被数层膜的球茎质外皮，在球茎顶端着生主芽和侧芽，如唐菖蒲、小苍兰等。

Ⅲ．块茎类地下茎呈不规则的块状，块茎顶端通常有几个发芽点。如马蹄莲、彩叶芋、球根秋海棠、仙客来、大岩桐等。

Ⅳ．根茎类地下茎肥大而形成粗长的根茎，其上有明显的节与节间，在每一节上通常可以发生侧芽。如美人蕉、鸢尾、荷花、睡莲等。

Ⅴ．块根类由根膨大而成，其内积累大量的养分，块根顶端有发芽点。如大丽花、花毛莨等。

①多肉植物(多浆植物)：茎叶肥厚多汁，贮藏大量水分，耐干燥环境，部分种类的叶退化为针刺状。大体包括仙人掌科、大戟科、百合科、景天科、萝摩科、龙舌兰科、番杏科、菊科等科中的部分种类。如仙人掌、仙人球、蟹爪兰、燕子掌、芦荟、仙人笔、龙舌兰等。

②木本花卉这类植物茎干为木质，坚硬。根据其树干高低和树冠大小等，分为乔木、灌木和藤本花卉。乔木花卉植株较高大，主干明显，长势健壮，如梅花、白玉兰、广玉兰、樱花、木棉等；灌木花卉则植株低矮，没有明显主干，枝条呈丛生状，如玫瑰、牡丹、栀子、连翘等；藤本花卉茎干细长，多攀缘或缠附在其他物体上向上生长，如紫藤、凌霄、金银花、爬山虎等。木本植物根据其是否随季节落叶，又有常绿、落叶与半常绿之分；还有针叶与阔叶之分。这里不做细述。

(3)按观赏器官分类

花卉按其观赏器官分为如下类别。

①观花类以观赏花色、花形、花香为主，如牡丹、山茶、月季、菊花、大丽花、茉莉、香石竹、唐菖蒲及一二年生草本花卉。

②观叶类以观赏叶色、叶形为主。宜选观赏期长，生长良好，耐阴的种类，如棕竹、蒲葵、一叶兰、文竹、肾蕨、万年青、彩叶草、橡皮树、龟背竹、朱蕉、五针松、龙柏等。

③观果类以观赏果实为主，应选果实色彩鲜艳、坐果时间长的种类，如南天竹、佛手、火棘、金橘、代代、冬珊瑚、无花果、石榴等。

④观茎类以观赏枝茎为主，如佛肚竹、紫竹、竹节蓼、光棍树等。

⑤观芽类主要观赏芽，常见的为银芽柳，由于有肥大银色的花芽，故取其供作观赏用。

⑥其他观赏苞片的，如叶子花、一品红；观赏佛焰苞的有马蹄莲、白鹤芋等；海葱则观赏其鳞茎。

(4)按栽培方式分类花卉按栽培方式分为露地栽培花卉和温室栽培花卉。

①露地栽培花卉在自然条件下全在露地栽培，多半是一些气候适应范围较广的花卉，如金盏菊、一串红、大丽花、蜀葵等。

②温室栽培花卉均为不耐寒的喜温花卉植物，原产于热带、亚热带及暖温带南部，因而在温带、寒带不能露地越冬，必须有温室设备才能栽培，如君子兰、仙客来、洋兰、瓜叶菊、秋海棠类、棕榈类。

(5)按经济用途分类①观赏用以观赏花卉个体或群体的色、香、姿、韵为主，分如下几类。

花坛花卉：以露地草花为主的花卉成片种植构成一定图案，如半支莲、一串红、雏菊、金盏菊、三色堇、鸡冠花、万寿菊等。

盆栽花卉：以盆栽观赏为主，用以装饰室内或庭院、阳台，如菊花、仙客来、天竺葵、君子兰、瓜叶菊、兰花等。

切花花卉：以生产切花为主的花卉，如玫瑰、菊花、唐菖蒲、百合、香石竹、非洲菊、马蹄莲、满天星等。

庭园花卉：以地栽布置庭园为主的花卉，如迎春、芍药、牡丹、月季、紫薇、海棠、连翘、榆叶梅等。

香料用花卉在香料工业中占有重要地位。如白兰、代代、栀子、茉莉等都是重要的香料植物，既是制作“花香型”化妆品的高级香料，又可熏茶。墨红月季的鲜花可提取浸膏。从玫瑰花瓣中提取的玫瑰油，在国际市场上售价比黄金还要高。

②医药用自古以来花卉就是我国中草药的一个重要组成部分。李时珍的《本草纲目》记载了近干种草花及木本花卉的性味功能及临床药效。《中国中草药汇编》一书中所列的2200多种药物中，以花器入药的约占1／3。芍药、牡丹、木槿、金银花、连翘、杜鹃、菊花、凤仙花、鸡冠花、荷花等均为常用中药材。

③膳食用许多花卉的植物体和花均可人肴，如百合的鳞茎，荷花的根茎(藕)、莲子，菊花、桂花、梅花、白玉兰等花的花瓣。此外，花粉食品方兴未艾。

④环境保护用花卉科学实验证明，许多花卉具有吸收有害气体、净化环境的作用。如夹竹桃、扶桑、唐菖蒲、大丽花对二氧化硫、氯气抗性强，黄杨、棕榈、牵牛花、天竺葵等对氟化氢抗性强。

有些花卉对有害气体具有敏感性，可用来对空气污染情况进行监测。如波斯菊、百日草等对二氧化硫敏感；唐菖蒲、萱草等对氟化氢敏感；丁香、霍香蓟等对臭氧敏感。

(6)按自然分布分类，可分为以下6类。

①热带花卉如热带兰、变叶木等。

②温带花卉如菊花、牡丹、芍药等。

③寒带花卉如龙胆、雪莲、绿绒蒿等。

④沙漠花卉如霸王鞭、仙人掌、仙人球等。

⑤水生花卉如荷花、睡莲、杏菜等。

⑥岩生花卉如白头翁、垂盆草、射干等。

此外，按花卉对光照强度的要求又可分为阳性花卉和阴性花卉；按花卉对日照长短的要求又可分为长日照花卉、短日照花卉和中性花卉。还有按花卉原产地的气候型分类的。

通过分类，有助于人们对各类花卉的习性、性状等特征有一个概念性的了解和认识，对初学养花者是十分必要的。

花卉种植技术

花卉的繁殖，分有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖是用种子播种繁殖后代。无性繁殖又叫营养繁殖，用植物的营养器官的一部分，培养成新的植株，方法有扦插、分株、嫁接和压条等方法。

花卉繁殖的类型有：

1.有性繁殖。又称种子繁殖，即用种子进行播种育苗。

2.无性繁殖。又称营养繁殖，是利用花卉植物的营养体，即根、茎、叶、芽的某一部分进行繁殖而获得新植株（如分生、扦插、压条、嫁接等）。

3.孢子繁殖。又称单性繁殖，只限于蕨类植物的繁殖。

4.组织培养繁殖。又称微体繁殖，把花卉植物体的细胞、组织或器官的某一部分，在无菌条件下接种在一定培养基上，从而获得新植株。

5.无性繁殖：

（1）播种

播种繁殖适用于绝大部分花卉，一般有露天地播种和盆播种两种。播种前，要选准品种，并且是颗粒饱满、无病虫害的优良种子。

露天播种应选择地势高燥、平坦、背风向阳、土壤疏松，排水良好的地方。应在晴天和土壤较干燥时作床。土地要深耕细整，并进行土壤消毒和施入底肥。

盆播要将播种盆内的排水孔用碎瓦片暏上。然后将先准备好的干燥培养土过筛，粗粒放于盆底处，上面放细的培养土。

（2）扦插

扦插是无性繁殖的主要方式，一般多用枝插、叶插和根插。

枝插是剪取枝条的一部分作为插条，在适当条件下产生新根、新芽而成为独立植株。采用已木质化的枝条作插条的称为硬枝插，采用半木质化的枝条作插条的称为嫩枝插。在花卉生产上多用嫩枝插。

（3）压条

压条繁殖是将母株枝条埋入土内，给予生根条件，待其生根后，再与母株割离成独立植株。由于在生根过程中可以得到母株的营养，所以成活率高。

压繁殖，安全可靠，并能保持原种特性。但短时间不能大量繁殖，一般只用于难扦插成活的花卉。

　（4）嫁接

将所需植物的一部分器官（枝或芽）移接在另一株植物上，使二者愈合生长在一起，成为一株新植物，称为嫁接。用以嫁接的部分叫接穗，承受接穂的部分叫砧木。嫁接分枝接、芽接、靠接等。

温室可以为花卉生产提供良好的环境条件。现代化大型温室的应用，使花卉的工厂化生产得以快速发展。 下面是我精心为你整理的花卉 种植 技术，一起来看看。

花卉种植技术

　(一)土壤条件和土地整理

　1.土壤条件种植鲜切花，应详细了解和测定：

　(1)质地 粗细不同的土粒在土壤中占有不同的比例，就形成了不同的土质，称为土壤质地。砂土、壤土和粘土，就是根据粗细不同的土粒各占的百分比来决定的。土壤质地对土壤肥力有重要影响。壤土较好。

　(2)容重 (又称假比重) 系指单位体积内(包括孔隙)土壤或介质的干物重。常用的单位是g/cm3，吨/m3。 常见范围：田间1.25～1.50g/cm3;容器0.50～0.75g/cm3(较大型);容器0.15～0.50g/cm3(较小型)容重大，土壤紧密，少团聚体，透气性差。容重小，土壤松散，保水性差。

　(3)持水量 指土壤在排去重力水后所能保持的水分含量。用水分占干重或体积百分数表示。田间用质量百分数： 25%为宜。容器栽培用体积百分数： 5 %～30%为宜。

　(4)孔隙度 重力水排掉后所留下的大孔隙，这就是非毛细管孔隙或称之为通气孔隙。通常要维持通气孔隙在5%～30%。过高，持水量低，干燥过快。过低，土壤含氧量不足。

　(5)酸碱度 指土壤溶液的酸碱程度，和灌溉水一样用pH值表示。大多数观赏植物生长的pH范围是5.5～6.5。

　土壤性质 pH值 适合的花卉种类 强酸性土壤 4.5-5.5 凤尾蕨、山茶、杜鹃、凤梨、彩叶草等 弱酸性土壤 5.5-6.5 桂花、朱顶红、倒挂金钟、仙客来、万寿菊、波斯菊等、月季 中性土壤 6.5-7.5 郁金香、水仙、秋海棠、文竹、勿忘草、金鱼草、紫罗兰等 偏碱性土壤 7.0-8.0 石竹、大理花、仙人掌类、 强碱性土壤 大于8.5 极少(柽柳、沙枣、枸杞 )

　(6)土壤含盐量和电导度(EC) 将土和水按一定比例混合，使其中的盐类尽可能溶解出来，然后测定水溶液的EC值，就可以比较土壤的盐类浓度。电导度(EC)是表示各种离子的总量，和硝态氮之间存在着相关性，因此可由EC值来推断土壤或介质中氮素含量，从而作为是否需要施用氮肥的参考。不同花卉种类以及生育时期的差别，适宜的EC值也有些不同。根据日本报道，土1∶水2的情况下，香石竹0.5～1.0，菊花0.5～0.7，月季0.4～0.8ms/cm为宜。

　2.土地整理 对深根系花卉，如切花月季等木本切花，土地耕翻应深一些，对于浅根系花卉，如菊花、香石竹、非洲菊等，根的伸展主要在表土层内，土地翻耕宜稍浅。

　3.种植畦：平畦和高畦二种形式。一般喜湿润或对水分不甚敏感的切花和地势较高、排水条件良好的土地做成平畦;而不耐湿涝、喜干爽环境的切花或地势低洼、地下水位较高的土地做成高畦。

　4.土壤消毒灭菌：蒸汽或化学消毒。 切花生产中，为免遭病、虫、菌的侵害，在定植前，应对土壤进行全面消毒，以杀灭土壤中的虫卵、幼虫、致病菌和杂草。常用 方法 ：蒸汽消毒和化学消毒。

　(二)种苗和生产苗准备

　由于切花生产要求较快的生产周期，较高的单位产量，较好的经济效益，对切花种苗和生产用苗都有较高的要求，一般应是组培生产的无菌苗。

　生产苗可根据不同的花卉种类采取不同的繁殖方法，如切花菊的扦插繁殖、唐菖蒲的分球繁殖、切花月季的芽接繁殖、非洲菊的分株繁殖等都可繁育出高质量的生产用苗。只有高质量的种苗才能确保切花产品的质量，达到切花生产的要求。

　(三)切花的采收、保鲜处理

　1.采收：一般根据切花种类和距市场远近确定采收适期。在能保证花蕾正常开放，不影响品质的前提下，应尽可能在花蕾期采收。一天之中适宜的采收时间为清晨或傍晚，需包装和长途运输的宜在中午进行。

　2.采后调理：水中浸1小时左右恢复正常的细胞膨压。

　3.预处理：糖、杀菌剂、硫代硫酸银短期浸泡处理花茎基部10分钟～4小时不等。

　4.预冷：0～1℃。水冷、气冷、真空预冷

　冷库冷却等方法，去除田间热。

　5.开花保鲜液：切花采收后，为了确保切花质量，延长插花寿命，需进行保鲜处理，即采切后，立即浸蘸保鲜液。保鲜液作用：能使花朵增大、花色艳丽，叶片鲜绿，茎枝挺拔，明显提高切花品质和商品价值，延长贮藏、运输期，延长货架寿命和瓶插时间，一般比不处理的切花延长保鲜期2～3倍。 保鲜液主要成分：水、糖、杀菌剂、无机盐、有机酸、乙烯抑制剂或拮抗剂以及植物生长激素等组成。

　保鲜液种类

　种类 作用 成分

　预处保鲜液 切花采切分级以后，在贮藏、运输或瓶插前，进行预处理的保鲜液。 糖、杀菌剂、以及乙烯抑制剂或拮抗剂等

　开花保鲜液 促进蕾期采切的切花开花的一种保鲜液 糖、杀菌剂和植物生长激素等

　瓶插保鲜液 延长瓶插寿命

花的生长过程

　花形成的时期(或称为花芽的分化时期)和方式是由植物内在的遗传基因所决定的。植物只有完成营养生长，并在某种外界环境下，达到一定的生殖阶段时，才能成花。植物生长到一定阶段后能否成花，在大多数情况下，是由光照和温度等环境因素所决定，许多植物对昼夜相对长度的变化(光周期)和温度有一定的需要范围，在这两种因素的综合影响下，进入生殖时期(见光周期现象)。

　在顶端诱发成花的时候，原来营养茎端的分生组织细胞发生很大的变化。这时细胞质明显的变得浓厚，原来具有的大液泡，分散成为许多小液泡。其他细胞器，特别是线粒体数目大为增加，细胞的呼吸作用增强。以后，小液泡又明显增多变大，并伴有细胞核的增大，核仁的体积也显著增加。在这种增大的细胞核内，分散的染色体和浓缩的染色质的比率，在诱发的分生组织要比营养茎端上的高。

　这时顶端分生组织的细胞内，RNA合成加速，随着新的核糖体的形成，总蛋白质数量也增加。另外，早期随着成花因素的刺激，顶端分生组织的细胞分裂十分旺盛，有丝分裂指数骤然升高。

　诱发期后，也激起了DNA的合成和进一步的有丝分裂活动。这样，细胞的数量大为增多，从而发生出花原基。上述这一发生过程，也就是通常指的花形态发生时期。成花的分生组织的发生 顶端分生组织在进入到生殖时期后，有相当明显的形态改变。这些变化与营养阶段无限生长的停止和各种方式产生侧生附属器有密切关系。在营养生长时期，顶端分生组织在新的叶间隔期开始以前，向上生长和增宽。相反，在花发育时，顶端分生组织随着花器官的连续发生，面积逐渐减少。有些花在心皮发生以后，还存留一些数量的顶端分生组织，但是停止了活动，而有的植物，则是由顶端分生组织的顶端部分产生心皮。根据花的不同类型，花器官可成螺旋顺序向顶端发生;或者某一种器官(例如花瓣)，在同一水平上形成一轮或两轮，然后另一器官如雄蕊群，紧接着发生。

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