桃胶是生活中比较常见的食材，十分好用，如果你不知道吃了能不能补充胶原蛋白的话，可以看看本站提供的详细介绍。

没有激素

1、桃胶是桃树等植物的树干受损伤(如虫咬、切伤等)或致病后分泌出来,风干或采用其他脱水方法干燥而形成的固态物,有红棕色、黄褐色、淡**或白色半透明的,是一种植物性水溶性纤维。

2、主要成分是天然多糖,其多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成,还含有少量的甘露糖、鼠李糖和葡萄糖等成分。由此可见,桃胶主要成分是碳水化合物。

3、最关键的地方就是桃胶和一般的中药还不一样,它是没有任何的毒副作用的,也可以和其他一些补品一起服用,所以我们平时是可以放心食用的。

据了解，桃胶在市面上的价格并不算很贵，在美容保健品中算是比较平价的产品，贵的大约50到80块钱一斤，而便宜仅需30块左右一斤。不过胶原蛋白实际上是经水解后形成的明胶，并且具有水溶性，这种明胶在吸水膨胀之后会会形成有弹性的胶冻。虽然明胶和桃胶均属于水溶性的胶体状，但实际上有着本质的区别，两者不可混为一谈。据研究发现，桃胶中的主要成分是碳水化合物，所以说，吃桃胶是不能补充胶原蛋白的。

时间:东北的桃树流胶期长至35天左右,而南方桃树流胶期仅有10天左右,这就足以分辨出讨教的口感、好坏、营养、价值,并且北方的桃树一般可以活20-30年,而南方的桃树最多也之恩那个活10年,桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好,高下立见。

看颜色:把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,颜色越深说明越好,颜色浅的是新树分泌的新胶,发脆,一煮就化。

看成品:如果桃胶会煮成水,说明是新胶,老胶如果泡发正确是不会被煮成水的,并且口感还会比较Q弹。

看发度:纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小。

截止时间2020年5月，桃胶价格在15-100元不等。

不同的大小和品质价格会有不同，一般常规的桃胶是15块钱左右1斤。有的桃胶大的是在30块钱左右1斤，甚至有些比较品质好的桃胶，它的价格在50、60到上百元不等，因此可以根据品质来选择适合自己的桃胶。

商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。

扩展资料

原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。

在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

人民网—吃桃胶你知道有什么功效吗？

百度百科—桃胶