农村环境优美，空气新鲜，而且遍地是宝，尤其是那些看着不起眼的野菜，殊不知却是很好吃的美味佳肴，而且具有很高的药用价值，对身体好处多多呢。今天我们就来介绍一些城里人有钱也不一定能够买到的野菜。

1，马齿笕。

在农村这种野菜遍地都是，可到了城里的超市，却能卖到四五块钱一斤。它的根茎细长，有圆润可爱的叶子，富含丰富的维生素和钾盐，对于三高患者和心脑血管淤堵的人有很好的疗效。而且它还有抗菌消炎的效果，如果你有皮肤真菌病或者肠炎，取一把马齿笕，切碎后加入适当的调味品调味，每周吃上2-3次，坚持三个月，效果显著呢。

2，蕨菜。

在城里经常吃到是蕨菜干，殊不知新鲜的蕨菜农村有很多，而且别有一番风味呢。因为它可爱的外形，被人们称为?猫爪菜?。清洗过后，可以凉拌着吃，也可以和银鱼，豆腐干，腊肉等等爆炒，味道简直鲜到炸。适当食用有清肠通便，解毒去燥的功效。不过大家要注意，蕨菜有一定的致癌性，需要先用开水烫过之后才可以入菜哦，并且要注意食用量，每周不能超过300克。

3，折耳根。

它的学名叫鱼腥草，既是美味的食材，又是有医疗价值的中药材。之所以叫鱼腥草，是因为它有一种浓郁的鱼腥味，爱它的他甘之如饴，可接受不了的人却退避三舍。我个人非常喜欢吃，尤其是和鸡蛋一起炒，别有一番风味呢。不过不可否认，它对于清热解毒，治疗痔疮方面，有非常高的疗效。

最后提醒大家一点，野菜虽好，可一定要在充分了解之后，谨慎食用。否则很容易被其毒性所侵害，反而对身体有负面影响了哦。

小时候我们老家山上特多，地皮菜用猪油炒相当的好吃，有的人家炒着吃，有的对上米煮菜饭吃等等，甚至很远的地方人拖家带口来我们老家捡回去当粮食吃，地皮菜不仅是菜也养活了我们的童年。

性凉，不能贪吃。煮的时候一定要烧透，本人因没烧透贪吃了最后上吐下泻。一定要多煮。最好多放点生姜辣椒等。

雷公屎，我家乡现在都卖十多元一斤了，用剁椒，蒜头，姜炒熟拌饭吃，很美味。下饭开胃。

我老家叫地帽儿，用辣椒加韮菜炒着吃。味道很好，就是不好洗，容易吃着沙。羊屎牛屎多的地方特多，野草烂了也长，一般在阴暗、潮湿的地方多，特别是雷雨过后。是一种菌类，以前有人把它掺杂在黑木耳里冒充骗钱。小时候没饭吃经常去捡。

我们家乡叫地软软，小时候母亲总会在开春的雨后捡很多拿回来洗净，做成各种吃的，最美味的就是 地软 做成的包子，母亲去世后再也没吃过这种美味！