雪莲果是菊科多年生草本植物。
雪莲果长得像红薯,生长于地下,是台湾引进的一种新兴果树,原产于南美洲。果实削皮以后晶莹剔透,肉质非常细腻,而且美味可口,可以生食,有清热解毒的作用。它含有大量的膳食纤维,尤其是可溶性的膳食纤维。
膳食纤维是一种低聚果糖,在所有的植物当中雪莲果的含量非常高。它的钙、铁、锌等矿物质含量也非常丰富。它是低热卡的食物,花和叶可以做成保健茶,有良好的降血压、降血脂、降血糖的作用,具有良好的药用保健作用。
雪莲果的市场价格很便宜,根据产地和品质不同价格有所区别,通常在3~5元左右一斤。
一、与雪莲果不能同吃的食物
雪莲果+凉性食物
雪莲果作为一种凉性的水果,它同样不能和太过寒凉的食物一起食用,因为如果食用的食物太过寒凉,也会导致胃肠道受刺激,从而导致腹泻,而且如果饮食太过寒凉,也会伤胃。
雪莲果+高蛋白食物
雪莲果有降血压、降血脂和利尿的作用,如果与高蛋白的食物如牛奶、鸡蛋等食物一起食用的时候,就会影响蛋白在身体里的消化和吸收,长时间这样食用以后会引起腹泻,有些人甚至会出现低蛋白血症,所以雪莲果不能与高蛋白的食物同食。