超市的小米才3元一斤可能有以下原因：
1. 超市进的小米是正规厂家运用工业技术装袋售卖的，速度快产量多，货物基数来源大，所以价格相对较低。
2. 超市有专门的采购团队，他们与生产小米的种植基地或者厂家进行合作，从他们那里采购到大量的小米，并通过促销或者特价的方式进行销售，从而降低价格吸引消费者。
3. 还有一种可能是小米的存放时间较长，为了处理库存而降低价格。
请注意，以上分析仅供参考，不同地区和不同情况下，小米的价格可能会有所不同。
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