新红星苹果的典型缺点是含糖过多。新红星苹果品种原产美国俄勒冈州，1956年由斯达克种苗公司命名发表，是元帅系第三代品种，1964年引进我国。红星苹果糖分过高，肾炎和糖尿病患者不宜多吃红星苹果，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎。

山东威海的苹果有：红富士、红将军、青香蕉、红星、蛇果、嘎拉等。

1、红富士

富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9%—11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。

2、红将军

质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。外形却与中国传统的红富士极为相似。红将军苹果与成熟的红富士相比只是在颜色上稍稍有些差异。在形状、个头和重量上没有太大区别。上市时间早。

3、青香蕉

青香蕉曾经是我国苹果主产地的主栽品种之一，因其口味清香、甘甜、颜色鲜绿很受消费者欢迎，青香蕉苹果除了口感好，还有一种特殊的香气。将苹果放在屋里，整个屋里都是苹果香。

4、红星

红星苹果的果实较大，呈圆形，果面光滑，蜡质厚，最大的能达到三四百克；果实初上色时会出现明显的红条纹，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，其颜色鲜艳，很勾人食欲，果分较多；果面富有光泽，十分鲜艳夺目；果肉呈淡**，松脆，果汁多且味道甜，同时会散发一股浓郁的果香味。

5、蛇果

产自美国，果实形状不规则，多呈暗红色，果肉质地较为绵密，汁水相对较少，味道清甜，含糖量较高。我国的蛇果的种植地主要集中在甘肃天水等海拔较高的地区。

6、嘎拉

嘎拉苹果源于新西兰，结果期和成熟期较早，个头中等大小，果实中部呈红色，底部呈**，果肉为浅**。我国的嘎拉苹果是从日本引进的，目前烟台已经培育出了烟台嘎拉1号2号等优良品种的嘎拉苹果。