1、玉米淀粉是什么粉做的。

2、淀粉是什么粉做的。

3、什么是淀粉。

4、淀粉可以做什么好吃的。

1.淀粉是绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成。

2.淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n。

3.淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，有直链淀粉和支链淀粉两类。

4.淀粉具有颗粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。

5.除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。

6.淀粉：淀粉是一种多糖。

7.制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。

8.分子式（C6H10O5）n。

9.淀粉可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。

10.前者为无分支的螺旋结构。

11.后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。

12.直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。

13.这并非是淀粉和碘发生了化学反应，而是产生相互作用（interaction），而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。

14.实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子（I3）。

淀粉是什么做的

是从土豆、玉米、红薯等等富含淀粉的农作物中提取的。

如果家里有土豆，你可以尝试一下自己制作，非常简单，具体步骤：

①先把土豆洗净打碎

②接着用适量的清水淘洗打碎的土豆，然后将淘洗过的水倒在大一点的盆里。

③重复②的过程两到三遍。

④将淘洗水进行静置沉淀。等到底部出现白色沉淀物（白色沉淀物就是淀粉），水变得透明时，倒出清水保留沉淀物，

⑤将沉淀物进行自然风干干燥。以后就能得到我们平时可食用的土豆淀粉了。

淀粉是绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成。

淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n。淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉具有颗粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。

淀粉的用途

家庭用得最多质量最稳定的勾芡淀粉，特点是黏性足，质地细腻，色洁白，勾芡后透明度高、光泽度好，看起来非常漂亮，而且吸水性差，这样更能锁住食材的水分，因此土豆淀粉在上浆、勾芡上用量非常大，一种良好的增稠剂。

需要浓稠汤汁的菜都离不开土豆淀粉的功劳，我们经常吃的一道鱼香肉丝，就离不开土豆淀粉的功劳，用土豆淀粉勾芡后的鱼香肉丝酸甜可口，汤汁浓郁，老少皆宜。