蛤蟆油，蛤什蟆油，吧拉蛙油。在医学上有软黄金之称。

来源：两栖纲动物中国林蛙或或黑龙江林蛙，干燥的输卵管。

动物形态：中国林蛙：形态近似青蛙，雌蛙体长7-9厘米，雄蛙较小。皮肤颜色，随着季节的变化面不同，秋、冬为褐色，夏季为黄褐色，雌蛙腹红**。雄蛙有声带。

雪蛤

中国林蛙油，俗称蛤蟆油，雪蛤油。广东人称“雪蛤膏”是东北特产，就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）具有补肾益精、养阴润肺、滋补强身、抗疲劳、抗衰老的神气功效。是风行海内外的上等保健补品。在医学上有“软黄金”之称。中国林蛙（哈士蟆）是中国长白山地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。被誉为八珍之首。具有延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。

功能： 补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。 特别是对中年女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。

关于雪蛤油的吃法？

林蛙油即蛤蟆油、雪蛤，干的蛤蟆油可以吃，2-3天吃一次就行，干的蛙卵就不要吃了，扔掉吧，没有价值了，下面介绍蛤蟆油的吃法：

蛤蟆油营养价值非常高，第一个月每天吃，然后到第二个月就不要每天吃啦，因为你家那个是小块，是天然蛤蟆油干，含油量比胶囊高多了，吃太多身体也吸收不了，最后都排除体外了，浪费也浪费资源，冬至之后补 每天吃一点，大概5-10克左右吧 连续一个月 就OK了 不要每天吃 连续吃一个月就行，过后你可以偶尔想起来再吃些，天天吃效果还不如我说的这种吃法好 。

具体吃法

一．先把一个蛤蟆油（或3－5克）掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸（炖）一下就可以食用了。切记要文火，最好是不超过80－90度，以保存其营养成分。对嗷嗷补。 呵呵！

二．食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。

三．取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。

食用方法：

1.红枣枸杞炖雪蛤

下面是操作步骤：

用一块来做实验:

把干的雪蛤-蛤蟆油用水冲洗一下，然后放在小碗里用自来水泡，别看干的雪蛤很少，颜色是黄的，泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。

浸泡在3小时左右就能泡开成型了，一般泡8个小时左右，白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时，通常我是在晚上睡觉前泡上，第二天上午做。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到10-20倍的体积变化。

准备一些配料，生姜两片-用来去腥味，红枣5个，枸杞若干，这些都是有营养的东西，而且颜色很好看呢，最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了，也可以放点蜂蜜。血糖高者，用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下，然后放进蒸锅，用大火蒸20-30分钟就行了。

蒸好的蛤蟆油，汤汁会变得粘稠一些，除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。冷藏后口感更好。一般服量是每次2-3汤勺，这样的一碗，一个人可以吃1-2天。

2.鲜奶木瓜炖雪蛤

原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。

做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。

鲜奶木瓜炖雪蛤

小诀窍：1)雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已经上千元。但是可以“贵买平吃”，因为只要手指头那么多，泡开以后已经足够4个人吃。2)木瓜是水果，不宜炖太长时间。

蛤蟆油（雪蛤）

功效：补肾益精，润肺养阴，平肝、安神、养颜，可治疗肺痨咳嗽，盗汗，疲劳，内分泌失调等症。

3.冰糖雪蛤膏

材料：蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只，红枣十枚，西洋参一钱，冰糖、清水适量。

做法：蛤蟆油清水浸发（约5小时），捡净。清水烧开后，加入蛤蟆油炖半小时左右，再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋（已蒸熟去壳），最后加入冰糖，炖至糖溶即可。

4.蛤蟆油银耳羹

材料：蛤蟆油三钱，银耳四钱，红枣八枚。

做法：蛤蟆油清水浸发，捡净，一起加清水、红枣、冰糖适量炖服。

5.老椰子鲜奶炖雪蛤

原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。

做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。 3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。

功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。

6.菠萝雪蛤的做法

基本特点 清热滋阴润肺

基本材料 蛤蟆油15克，菠萝罐头1个，白糖250克。

制

法 蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40度热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。

功

效 清热滋阴润肺。

用

法 每日1次食完，每周2次。

应

用 适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。

7.雪蛤莲子红枣鸡汤

材料

雪蛤膏………………19克

莲子…………………57克

红枣（去核）…………12颗

鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只

姜……………………4片

清水………………15碗

盐……………………适量

做法

1 鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。

雪蛤（蛤士蟆）的多种吃法 哈士蟆（ha shi ma），学名中国东北林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。

哈士蟆油具有强身健体，美容养颜的功效，哈士蟆油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙，有人将哈士蟆油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。不过同中有异，哈士蟆油含有适宜女性的多种荷尔蒙。哈士蟆油能养阴补虚、益肾强精；而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用哈士蟆油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的最好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。而哈士蟆油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。

哈蟆油适应人群

1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者；

2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；

3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女；

4.思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者；

5.大病后、大手术后、功能失调者；

6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者；

7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力

8.等等 ……

禁忌：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用

食用方法：

1.红枣枸杞炖雪蛤

下面是操作步骤：

用一块来做实验:

把干的雪蛤-蛤蟆油用水冲洗一下，然后放在小碗里用自来水泡，别看干的雪蛤很少，颜色是黄的，泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。

浸泡在3小时左右就能泡开成型了，一般泡8个小时左右，白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时，通常我是在晚上睡觉前泡上，第二天上午做。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到10-20倍的体积变化。

准备一些配料，生姜两片-用来去腥味，红枣5个，枸杞若干，这些都是有营养的东西，而且颜色很好看呢，最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了，也可以放点蜂蜜。血糖高者，用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下，然后放进蒸锅，用大火蒸20-30分钟就行了。

蒸好的蛤蟆油，汤汁会变得粘稠一些，除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。冷藏后口感更好。一般服量是每次2-3汤勺，这样的一碗，一个人可以吃1-2天。

2.鲜奶木瓜炖雪蛤

原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。

做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。

鲜奶木瓜炖雪蛤

小诀窍：1)雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已经上千元。但是可以“贵买平吃”，因为只要手指头那么多，泡开以后已经足够4个人吃。2)木瓜是水果，不宜炖太长时间。

蛤蟆油（雪蛤）

功效：补肾益精，润肺养阴，平肝、安神、养颜，可治疗肺痨咳嗽，盗汗，疲劳，内分泌失调等症。

3.冰糖雪蛤膏

材料：蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只，红枣十枚，西洋参一钱，冰糖、清水适量。

做法：蛤蟆油清水浸发（约5小时），捡净。清水烧开后，加入蛤蟆油炖半小时左右，再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋（已蒸熟去壳），最后加入冰糖，炖至糖溶即可。

4.蛤蟆油银耳羹

材料：蛤蟆油三钱，银耳四钱，红枣八枚。

做法：蛤蟆油清水浸发，捡净，一起加清水、红枣、冰糖适量炖服。

5.老椰子鲜奶炖雪蛤

原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。

做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。 3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。

功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。

6.菠萝雪蛤的做法

基本特点 清热滋阴润肺

基本材料 蛤蟆油15克，菠萝罐头1个，白糖250克。

制 法 蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40度热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。

功 效 清热滋阴润肺。

用 法 每日1次食完，每周2次。

应 用 适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。

7.雪蛤莲子红枣鸡汤

材料

雪蛤膏………………19克

莲子…………………57克

红枣（去核）…………12颗

鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只

姜……………………4片

清水………………15碗

盐……………………适量

做法

1 鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。

3 红枣及莲子洗净。

4 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

功效

鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

各大药店商场均有销售。（市场价：蛤士蟆油：10-12元/克；蛤士蟆干：25-38元/只）

本人长期供应蛤士蟆油，正宗东北吉林长白山出产，质量上乘，产地直销，价格优惠.(可以淘宝或当面交易)

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