1、分布范围：白鲢分布在亚洲东部，花鲢在我国各地都有。2、外形不同：白鲢鱼头较小，鳞片为全白色，花鲢的鱼头较大，鳞片带有黑色的斑点。3、肉质差异：白鲢鱼肉质较松散，花鲢的肉质细腻。4、腹部不同：白鲢腹部有棱，而花鲢较平滑。

1、分布范围

白鲢鱼大多分布在亚洲东部，在我国各大水域可见，被列入淡水养殖的四大家之一，而花鲢分布范围广泛，在我国各地都有，主要生活在水体表层。

2、外形不同

白鲢鱼的鱼头相对较小，身上的鳞片为全白色，没有黑色的斑点，而花鲢的鱼头较大，占身体的二分之一，并且花鲢的鳞片带有黑色的斑点，不是全白。

3、肉质差异

白鲢鱼肉质比较松散，鲜味不如花鲢，并且小刺较多，不太方便食用，但花鲢的肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，非常适合用来做剁椒鱼头、蒜香鱼头等。

4、腹部不同

花鲢鱼和白鲢鱼的腹部不同，其中白鲢腹部有棱，也就是腹部的中央有1条很明显的折痕，而花鲢的腹部平滑，没有折痕，因此它的肉质比较鲜嫩。

花鲢和白鲢的区别是什么?

白鲢和花鲢的区别表现在形状、肉质两方面，白鲢的头部较小，全身鳞片为白色，且肉质松散、小刺较多，而花鲢的头部较大，全身带有黑色斑点，且肉质细腻，养殖白鲢要选择排灌方便、通风向阳的池塘，并为其提供豆饼等饲料。

1、形状不同

白鲢和花鲢的形状不同。白鲢的头部较小，体型匀称，且全身鳞片都是白色的，没有其它杂质，而花鲢的头部较大，占据身体的二分之一，且花鲢的鳞片颜色较杂，带有黑色的斑点。

2、肉质不同

白鲢和花鲢的肉质不同。白鲢的肉质较为松散、软烂，而且鱼肉中的小刺较多，而花鲢的肉质细腻有弹性，味道鲜美。

3、养殖场地

养殖白鲢可以选择向阳通风、排水方便的池塘，并将池塘中的淤泥和杂物清理干净，撒入生石灰消毒浸泡一周，然后向池塘中灌入清水，刷洗一次后，将白鲢放入其中养殖。

4、养殖方法

养殖白鲢的过程中，可以为其提供豆饼、菜籽饼、花生饼等饲料，为白鲢提供一天所需的能量消耗，或者将纤维含量较小的青草打成泥状后，提供给白鲢，为其提供维生素，提高免疫力。

一，体色不一样。这是白鲢花鲢最直接的区别。白鲢体色整体都是比较白的，特别是两侧面和腹部，都是非常的白。而花鲢不一样，花鲢两侧它是黑白相间的鱼鳞覆盖。清水塘想，这也应该是它们名字上区分的意义，白鲢就是都是白色的，而花鲢因为鱼鳞黑白相间像花一样。

二，身体大小不一样。花鲢还有另外一个名字叫做大头鱼，因为它的头确实大。相比较而言，白鲢的头明显比花鲢头更小。整体来说，白鲢头更小，身子占据绝大部分，而花鲢头很大，头部几乎占据整个身体的一半左右。这也是区分白鲢和花鲢的好办法。

三，腹部情况不一样。白鲢腹部鱼鳍处有些明显的折印，而花鲢没有。相比较，花鲢腹部鱼鳍处非常的平滑。另外，白鲢两侧的侧线看上去也是很明显的，而花鲢不容易发现。