前言

见到同事放在微信里的花螺，真的很美味，星期天跟女儿去市场，见到花螺卖45元一斤，马上买了一些回家，决定用烤箱焗来吃。

材料

主料：花螺400g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量

姜葱蒜焗花螺

1

买回来的花螺放水里加点盐养一小时

2

将花螺清洗干净

3

姜和蒜切片，葱切段

4

姜葱蒜放到花螺里

5

加入少许盐

6

加入少许油拌匀

7

将花螺倒到锡纸里

8

预热烤箱200度，放中层烤25分钟

小贴士

1、花螺的水里放点盐可以让花螺吐掉泥

2、花螺味道比较鲜美，无需放太多调料

花螺

导读：花螺是一种很受欢迎的食材，尤其是在春夏季节，特别多人喜欢吃，花螺常见的做法也特别的多，不管是冰镇、白灼还是用其他菜一起炒着吃都很不错，味道很鲜美。

花螺如何清洗

技巧1、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合适就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。

技巧2、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花螺泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花螺就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。

查看详情>>

花螺要煮多长时间

要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁；时间长了，又变得生硬难咽了。不少人对花螺的具体烧煮时间不甚了解。

这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

查看详情>>

花螺怎么保存

可以在盆子里加入冷水，加盐调制到与海水相近的咸度，再把花螺放进去。注意降温，不要让水温升高。方法是用矿泉水瓶子装水冷冻，再投入盆子里。花螺的生存力强，不需要充氧。

活的花螺养的时间久了会消瘦，应该尽快食用。

查看详情>>

以广东地区来说，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年过节价格更是节节攀高呢。但这也不能作为参考的唯一标准，毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同，所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格。