西瓜皮怎么炒好吃(西瓜皮晒干的吃法大全)

北京

2024-03-23 23:15:46

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干西瓜皮的吃法：炒腊肉、煲粥喝、辣炒西瓜皮。

1、炒腊肉

先把干西瓜皮放在温水中浸泡，等它吸水变软以后再用清水把它洗净，然后切成厚片，把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片，在锅中放适量食用油，把腊肉入锅炒成透明状，放入两个红尖椒，再把切好的西瓜皮入锅，快速翻炒，放少量生抽和食用盐调味，炒熟即可。

2、煲粥喝

提前用清水把它洗净，并切成小丁放在干净的粥锅中，再把大米头洗干净，放在粥锅中再放入适量的山药丁和扁豆，加热煮开后用小火再煮40分钟，放适量食用盐继续煮20分钟，煮好以后关火，过20分钟把锅中的粥取出，淋上麻油调味即可食用。

3、辣炒西瓜皮

准备干红辣椒三四个，洗净后切成碎末，再把准备好的西瓜皮洗净后切成片状，在炒锅中放食用油，把辣椒入锅炒香，随后把西瓜皮入锅快速翻炒，放适量生抽蚝油调味翻炒三分钟后放食用盐，炒好以后出锅装盘就能食用。

西瓜皮的晒干方法

先将瓤子削干净，再把绿皮削干净，一定要削成白色的，否则瓜皮晒干做成菜太硬，咬不动。削好皮后，用盐把瓜皮腌一下，一般盐会立刻化掉，所以立刻就可以晾晒。

用细铁丝把瓜皮串起来，挂在镂空篮子周围。也可以挂在阳台护栏上。这样晾晒的方法好处就是：就算没有阳光，风干也不错；不用刻意去翻面，以防霉烂变质；像风铃一样挂起来，会随风而动，所以能避免蚊蝇虫熏。干净卫生，绝对可以晾晒成功。

西瓜皮切成腊肉瓜皮翻炒食用油吃法瓤子西瓜皮切成腊肉瓜皮翻炒食用油吃法瓤子