美国大豆可以生豆芽。美国大豆是转基因大豆,能发芽。豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜,也称活体蔬菜。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜,食用的主要部分为下胚轴。转基因大豆可以抵抗杀草剂草甘膦,草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死,这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田,进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。
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