榴莲仁是可以食用的。榴莲是榴莲果肉中的种子，可以直接去皮，也可以水煮。榴莲仁和榴莲的营养价值差不多，属于温性食物。适当食用有助于缓解痛经等症状。

榴莲仁含有淀粉、维生素、膳食纤维、钙、铁、锌、镁等微量元素，其中维生素A有益于视力，维生素B有益于肝功能，维生素C有益于身体抵抗力，适量食用有益于人体健康。

与榴莲果肉相比，榴莲仁的性质较为温和，晒干后与其他食材一起烹饪，具有一定的药用价值。榴莲在一定程度上可以和鸡骨头、冬瓜一起煮，有助于补肾健脾、滋阴补血，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。榴莲也可以和瘦肉、桂圆一起煮，有助于温肾益气，健脾补血。

另外，榴莲仁要适量食用，不宜生吃。榴莲仁含有淀粉和纤维素，让人吃后有饱腹感。但过量食用容易导致腹胀、腹痛、消化不良等症状，尤其是肠胃功能不好的人，以免加重病情。

榴莲的核可以直接剥皮吃,其味道有点像板栗。也可以煮来吃，其煮的水可以喝。也可以作为炒菜的一种食材。含有大量的糖、脂肪、多种维生素、碳水化合物、蛋白质还有钾，钙，铁等人体所需的微量元素。

榴莲没熟怎么办

　1、常温催熟法：将榴莲用报纸裹住，放在干燥通风的地方，一般放置两三天即可成熟。2、冰箱催熟法：将榴莲用保鲜膜裹住，然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里。3、水果催熟法：将成熟的苹果或香蕉，与榴莲一起放进密封容器中，保持干燥的温度即可起到催熟作用。

　榴莲打开没有熟怎么办

　1、常温催熟法：将榴莲用报纸裹住，放在干燥通风的地方，一般放置两三天即可成熟。

　2、冰箱催熟法：将榴莲用保鲜膜裹住，确保保鲜膜没有漏气的地方，然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里，一两天之后就会自己成熟。

　3、水果催熟法：将成熟的苹果或香蕉，与榴莲一起放进密封容器中，保持干燥的温度即可起到催熟作用。

　4、乙烯催熟法：乙烯是一种化学试剂，具有促进水果成熟的作用，因此可以将乙烯配成的乙烯试剂，可以在榴莲未开口的部分喷一喷，然后放在室温下，一般一天左右榴莲就会成熟了。

　5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将榴莲肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

榴莲的成熟季节是几月份

　榴莲成熟季节在6-7月左右，产地不同成熟季节也会不同，广东榴莲有两个成熟季节，以夏季为主；海南榴莲4-5月份成熟；台湾榴莲在夏季成熟。品种不同成熟季节也会不同，猫山王有两个成熟季节，以夏季为主，金枕头成熟季节在6、7月份，甲伦每年只有3-4月才会成熟。