茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。家中剩饭只会做成蛋炒饭？显然不是。其实只需简单的材料和方法，便可以将剩饭变为别致的美味——茶泡饭，别有一番风味。现在小编就跟大家一起来学习在家如何制作茶泡饭，有四套做法哦！

梅子茶泡饭

材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶

制作方法：

1.在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；

2.泡制玄米茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。

玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的，其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃，配上作料辅酱，十分可口。

日式茶泡饭

材料：米饭、海苔、熟芝麻、小葱、年糕、盐、生抽、乌龙茶（绿茶）

制作方法：

1.将年糕煮至软熟，捞起备用；

2.在碗中盛入米饭，在饭上铺上年糕，撒入适量芝麻、葱花、海苔；

3.将泡好的乌龙茶汤倒入碗中，漫过米饭的2/3。根据自己的口味放少许盐和日式酱油、拌匀即可。

日式茶泡饭更偏向家常。“一鼓作气”地将所有食材伴匀食用，一口下去全是满足。

三文鱼茶泡饭

材料：米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、煎茶（绿茶）

制作方法：

1.三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；

2.平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；

3.用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；

4.在碗中盛入米饭，加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；

5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗，至米饭2/3即可食用。

清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得更有嚼头了，加上三文鱼肉外皮酥脆，一口下去，慢慢吸收的汤汁变涌了出来，正如无时无刻的好心情。

玫瑰茶泡饭

材料：米饭、玫瑰腐乳、玫瑰膏、熟芝麻

制作方法：

1.在饭碗中盛入米饭，撒上熟芝麻；

2.将冲泡好的玫瑰膏水倒入饭碗中，至米饭2/3即可食用；

3.放上玫瑰腐乳即可食用。

玫瑰膏十分适合女性服用，而这款早膳的米饭在玫瑰膏水的浸泡下变得更加温柔怡人、有种淡淡的蜜香，配上豆腐乳，“粗茶淡饭”的感觉让人很是喜欢。