食材明细

筒篙400克

大蒜头2瓣

猪油适量

盐适量

清炒筒篙的做法步骤

1

筒篙洗净沥干水份

2

锅内放猪油烧至冒烟，大蒜头切片放入锅内爆香

3

倒入筒篙，翻炒至筒篙变软，颜色变成深绿色

4

加适量盐起锅装盘

小窍门

1、炒素菜时放点猪油，吃起来更香，当然，猪油不能经常吃，但偶尔吃吃对身体也是很有好处的。

2、春天的筒篙，很有滋味，建议大家春天时多吃绿叶蔬菜哈

肉香红椒炒筒篙：

准备用料：筒篙300g、肉片100g、油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、大蒜适量、蒜头适量、红椒适量

1、姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。另红椒切丝。

2、筒篙洗净。

3、切成段。另五花肉切片。

4、生抽加入米酒和盐调成汁。

5、热油爆香姜丝，蒜粒。

6、加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。

7、加入料汁炒匀，撒入大蒜段炒香。

8、炒匀。

9、加入红椒炒香即可。

筒篙菜（筒篙）具有重要的营养价值和保健功能。对机体细胞代谢、生物合成 、自身稳定的维持机体平衡等生理功能方面, 起着重要的调节作用。由于茼蒿含有特殊香味和挥发油成分,具有清热、解毒、有助于行气、理气、消食、健脾、和胃、增加食欲等功效 。

茼蒿食用禁忌：胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。

筒篙属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，对光照要求不严格，较耐弱光，生长期短，播种后40～50天即可收获。非常适宜蔬菜大棚深冬季节生产，是冬季蔬菜大棚生产叶菜类蔬菜的理想品种。

光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。

舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋，肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。花果期6-8月。