紫花地丁，别名野堇菜、光瓣堇菜等。多年生草本，属侧膜胎座目，堇菜科多年生草本，无地上茎。紫花地丁可食用，将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下，用沸水焯一下，换清水浸泡3～5min炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥均可。

野外踏青时，你见过这些开着紫色花儿的植物吗？

在本地，早开堇菜和紫花地丁是两种常见的堇菜，以前对两者的区别把握不住。花期尽管不同，早开堇菜花开得要早，可毕竟有交叉，或者始见到的明明是紫花地丁，可因为此前未见到早开堇菜，仅仅据此判断弄不好弄错了。花色的深浅也往往对比着才有意义。叶形无疑是两者的显著不同点，但花开初期，叶子往往还未定型，甚至叶片还对卷着，并不好判断叶片形状。前阵子拍摄早开堇菜的时候重读植物志，终于发现其实花期的区别也简单，就是看萼片附属物的尾部形状，带齿的为早开堇菜，圆滑或截形的则为紫花地丁。

几者结合起来，可以确保万无一失。稍微熟悉的话，关键的一条也就够了。而一旦熟悉了，打眼一看就知道是啥了。

阳春三月，春暖花开，当你走出城市踏青野外，饱览美好春光的时候，在路旁，在林边，在荒地和田埂上，你是否看到有些美丽的紫色小花儿在开放，它们有的三朵两朵，有的花朵成簇；有的花繁叶茂，有的只是有花无叶在独自开放。你知道它们的名字吗?下面就来说说它们。

这些在早春开着紫色花儿的野草，就是堇菜科堇菜属植物，它们的家庭成员甚多，在我国就有100余种。现在就说一下常见的紫花地丁、早开堇菜等四种吧。

紫花地丁 是多年生草本，无地上茎。根状茎短，垂直。叶多数，基生，莲座状；叶片下部者较小，呈三角状卵形或狭卵形；上部者较长，呈长圆形、狭卵状披针形或长圆状卵形，边缘具圆齿；叶柄在花期通常长于叶片1-2倍，果期长可达10余厘米。花中等大，紫堇色或淡紫色，稀呈白色；花梗多数细弱，与叶片等长或高出于叶片；萼片卵状披针形或披针形，先端渐尖；花瓣倒卵形或长圆状倒卵形，侧方花瓣长，下方花瓣里面有紫色脉纹。蒴果长圆形，长5-12毫米。花果期4-9月。

早开堇菜 是多年生草本，无地上茎。根状茎垂直。叶多，均基生，叶在花期长圆状卵形、卵状披针形或窄卵形，密生细圆齿，两面无毛或被细毛，果期叶增大，呈三角状卵形；叶柄较粗，上部有窄翅。花紫堇色或紫色，喉部色淡有紫色条纹；花梗高于叶，近中部有2线形小苞片；萼片披针形或卵状披针形，具白色膜质缘；上方花瓣倒卵形，无须毛，向上反曲，侧瓣长圆状倒卵形，下瓣距粗管状，末端微向上弯。蒴果长椭圆形。花果期4-9月。

心叶堇菜 多年生草本，无地上茎和匍匐枝。根状茎粗短，支根多条，褐色。叶多数，基生；叶片卵形、宽卵形或三角状卵形，边缘具多数圆钝齿，两面无毛或疏生短毛；叶柄在花期通常与叶片近等长，在果期较叶片长，最上部具极狭的翅；托叶短。花淡紫色；花梗不高出于叶片，被短毛或无毛；萼片宽披针形，先端渐尖，末端钝或平截；上方和侧方花瓣倒卵形，下方花瓣长倒心形，顶端微缺。蒴果椭圆形。

细距堇菜 多年生细弱草本，无地上茎。根状茎短，细或稍粗，通常垂直，有数条淡**细根。叶2至多数，均基生；叶片卵形或宽卵形，果期增大；叶柄细弱，通常有细短毛或近无毛。花紫堇色；花梗细弱，稍超出或不超出于叶，在中部或中部稍下处有2枚线形小苞片；萼片通常绿色或带紫红色；花瓣倒卵形，有上方、侧方和下方花瓣。蒴果椭圆形，长4-6毫米。

另外，大家可能见过下面这两种人们栽培的观花植物，它们也是堇菜科堇菜属的成员，名字叫三色堇和角堇。

三色堇 是二年或多年生草本植物，原产欧洲。茎高10-40厘米，全株光滑。地上茎较粗，直立或稍倾斜，有棱，单一或多分枝。基生叶长卵形或披针形，具长柄；茎生叶卵形、长圆状圆形或长圆状披针形，边缘具圆齿或钝锯齿，上部叶叶柄较长、下部者较短。花大，直径约3.5-6厘米，每个茎上有3-10朵，通常每花有紫、白、黄三色（故名三色堇）；花梗稍粗，单生叶腋；萼片绿色；上方花瓣深紫堇色，侧方及下方花瓣均为三色、有紫色条纹，侧方花瓣里面基部密被须毛。我国南北方普遍露天栽培。作为药用植物，在河北省有少量种植。

角堇 （也称小三色堇）原产西班牙和比利牛斯山脉。株高10-30厘米。具根状茎，茎短而直立，分枝能力强。花两性，两侧对称，花梗腋生，花瓣5，花径 2.5-4.0厘米。花色丰富，花瓣有红、白、黄、紫、蓝等色，常有花斑，有时上瓣和下瓣不同颜色。果实蒴果，呈较规则椭圆形。花期长，从秋天开到次年初夏，冬天气温零下几度时亦能露天开花。

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