白鹃梅(龙柏芽不是柏科植物)
admin
2024-04-11 13:38:08
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“龙柏芽”是铜川陈炉地区生长的一种灌木“嫩梢芽”之民间称谓。它的学名是红柄白鹃梅。
中文名：红柄白鹃梅。
学名：Exochorda giraldii Hesse
别名：白绢梅、金瓜果、茧子花
科名：蔷薇科
属名：白鹃梅属
参考链接：http://baike.baidu.com/item/%E9%BE%99%E6%9F%8F%E8%8A%BD
白鹃梅树的花和嫩叶还是极其丰富的优质食物原料。其所含多种维生素和钙、铁、锌等营养成分之高，是许多常见蔬菜所不及的。
同许多可食木本植物一样，白鹃梅的食法也很多。民间一般于4-5月间采摘其嫩叶和花蕾，既可鲜食，也可水焯后晒干，供不时之需。
其嫩叶和花蕾可炒食，可做汤，亦可调味凉拌；作配料则烹制多种荤素菜肴，皆清香味美，别有风味。花蕾用来蒸花糕，做点心尤为受人欢迎。
其干品则可经水发后，用来炖肉，蒸鱼，煮汤，做馅等，同样味美宜人。 每百克白鹃梅嫩叶鲜品含胡萝卜素6.9毫克、维生素。B2为0.35毫克、维生素C271毫克及其它营养成分。每克干品含钾9.8毫克、钙10.3毫克、镁3.14毫克、磷1.5毫克、钠0.48毫克、铁154微克、锰127微克、锌22微克、铜10微克及其它营养成分。每百克鲜花含胡萝卜素2.1毫克、维生素B2为0.35毫克、维生素C92毫克及其它营养成分。
保健
故具有益肝明目、提高人体免疫力、抗氧化等多种保健功能。根皮、树皮：用于腰骨酸痛。
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