魔芋丝是什么(为什么我们吃的魔芋丝是白色的)
admin
2024-05-19 03:08:38
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魔芋丝是很多年轻朋友比较喜欢吃的一个东西，口感细腻，而且不管是用来蒸煮还是煮火锅都非常好吃。但是有网友发现魔芋块儿是黑色的，但是变成魔芋丝之后则变成了白色，这是因为原料和工艺不同。因为魔芋块儿是粗加工而成的，所以自然呈现出褐色，但是魔芋丝是魔芋块经过无数道工序精细制成的，所以才会展现出米白色。
不过两者的口感是非常相似的，不存在添加染色剂的说法，因为这就是常识。就像豆子打磨出来的水豆腐和干豆腐是一样的道理，水豆腐是凝结成块儿状，而且也是冷白色，但是干豆腐是纸张的样子，颜色则为淡**。魔芋丝和魔芋块儿也是这样的道理，虽然是由同一种材料制作而成，但是类型不同，颜色就会有所区分。
魔芋块也就是用魔芋打成的块儿状食品，不会那么精细，算是粗加工而成的，因此魔芋块儿的颗粒是能够用手摸到的，也能够明显感到这种颗粒会更粗一些。但是魔芋丝的吃法是比较多的，而且市场上的需求量比较大，自然就不能像魔芋块儿这样随随便便的就去制作。加入其他的成分，而且也要研究每一道工序，自然而然就没有任何杂质。
所以大家要明白这其中的道理，不要认为里面添加了染色剂，这是非常错误的一种思想，要知道我国是有《食品安全法》，也有市场监督管理局，对于食物是有着较为严格的管控，就算添加色素和香精，也都是在国家标准范围之内。倘若添加的成分过多，那么这样的食物也会被定性为不合格产品，既要面临下架现象，也要给予消费者较大赔偿，所以商家不可能砸自己招牌。
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