藤椒植物类别

藤椒属芸香科植物，它是喜阳性树种，性喜干燥温凉的气候，喜欢阳光充足，它比较的耐旱，但不是很耐涝，如果长时间积水很容易会导致植株死亡。

藤椒的作用

藤椒的种子、果皮、叶均可入药，它的果皮通常具有温中止痛、温通血脉、降压的功效，此外，它在预防血栓形成、键脾强胃、祛风除湿等方面也有不错的疗效。

藤椒生长地方

藤椒通常生长在年降雨量900-1300mm，并且年平均气温在17-18℃范围内的地区，对土壤要求也不严格，pH值6.5-8.0范围内即可，目前藤椒主要生长于我国的金沙江流域，还有大渡河的上游。

藤椒的样子及

藤椒的茎枝具有很多的锐刺，叶面有一点粗皱，形状为椭圆形，小叶柄非常的短，或者是无柄，花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果实为紫红色。

藤椒是什么

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藤椒又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,

香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，

其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，

散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，

即：藤椒油，它具有调味，健脾。去风散寒之功效。

藤椒油，色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，

饭店，家庭的理想日常调味品。赠亲朋好友的最佳礼品

火锅 拌菜 炒菜 面食均可使用

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花椒和麻椒是人们平时做菜时经常会用到的调味料，人们对它们也比较熟悉，但市场上还有一种与它们相似的香料，它就是藤椒，这种香料主要出产在四川，很多人对它并不了解，今天小编就重点大家介绍一下藤椒，让大家能详细了解藤椒是什么，也能了解它有哪些功效与作用。

藤椒是什么

藤椒也叫竹叶花椒，它是一种藤本植物的果实，因为这种植物在生长过程中会长出大量的藤茎，而且它的果实又与花椒相似，因此人们把它定名为藤椒，它成熟以后多为紫红色，有细小的麻点，具有自然的香气。

藤椒的功效与作用

1、健胃消食

腾椒有自然的香气，健胃消食是它的主要功效，它含有的挥发油和芳香类物质可以直接被人体吸收，能促进消化液分泌也能增加食欲，平时人们做菜时适量放一些藤椒，能让做出的菜品香气诱，也能让人们有种胃口大开的感觉，而且加入了藤椒的菜品易于与吸收，能让人们肠胃的消化功能明显提高。

2、祛风散寒

藤椒平时不但可以当香料食用，还可以入药，祛风散寒，就是它入药以后的主要功效，它能祛除人体内的寒毒，也能促进血液循环，平时人们出现风湿骨痛和腰腿疼痛时，都能适量服用一些藤椒，能让关节疼痛与肿胀的症状尽快减轻。

3、解毒提味

藤椒中还有多种天然的灭菌成分，它入药以后具有出色的解毒作用，平时人们食用海鲜或者其他食材出现食物中毒时，都能服用藤椒来解毒，能让人们的中毒症状很快减轻。另外藤椒还是一种提味增鲜的调品，平时烹调肉类食材时加入适量的藤椒，能去除肉类食材的腥臭味，能让做好以后的菜品味道更加鲜美。