韭菜的食疗作用韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。丝瓜的营养丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。1. 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；2. 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；3. 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜也有很好的药用作用。丝瓜含有皂甙、瓜氨酸等多种成分，其性寒、味甘平、有清热作用，夏令暑热，吃丝瓜甚好。“滇南本草”中有“丝瓜花能清肺热、消痰下气、止咳、止咽、喉病、消烦渴、泻火”。将丝瓜花放入瓷杯，以沸水冲泡、盖上盖，捂上几分钟，再调入蜂蜜，在水中的丝瓜花依旧嫩黄，每天喝几次，能活治咳嗽。瓜老后成筋络，即为中药用丝瓜络，可通筋活络。丝瓜子可化痰，丝瓜藤中有叶液，也有清热作用。夏令多痱子者，可多吃丝瓜。

韭菜根的功效和作用

韭菜根具有温中、行气、散瘀、解毒的功效，可以治疗寒腹痛、食积腹胀、蛔虫腹痛等疾病，具有活血化瘀、促进排便、增进食欲等作用。

韭菜根具有温中、行气、散瘀、解毒的功效，可以治疗寒腹痛、食积腹胀、蛔虫腹痛等疾病，具有活血化瘀、促进排便、增进食欲等作用。

韭菜根特点

韭菜根的特点就是，它是没有主侧根的，它的根是属于弦线根的须根系，而韭菜根适应性强，抗寒耐热，可以鲜用或晒干了之后用。

韭菜根的功效与作用

1、改善体质：韭菜根是可以改善脾胃虚寒人的体质的，从而使一些营养不吸收或胃口不好的人，变得更加健康。

2、促进消化治便秘：韭菜根中含有丰富的粗纤维，能增强肠胃蠕动速度，促进食物的分解和消化，还可以润肠利便。

3、杀菌消毒：韭菜根中所含的硫化合物，具有杀菌、消炎的作用，对于大肠杆菌、绿脓杆菌等病菌物质起到抑制、消灭作用，所以多吃点韭菜有助杀菌、灭毒。

韭菜根禁忌

食用韭菜根最大的禁忌就是，患有慢性肠胃疾病的人，使禁止服用韭菜根的，吃了会使病情病的更加严重，此外经常大便燥结或患有痔疮的人，也要少吃韭菜根，从而保证身体的健康。

一、温和补气

韭菜根性温，能起到温和的补气作用，缓解气血不足，治疗因内寒引起的腹痛、胸痛等症状。

二、补充营养

韭菜根含有蛋白质、脂肪酸、胡萝卜素、钙、磷等营养成分。能补充营养，为人体提供部分营养，对人体有很好的滋补作用。

三、排便促食

韭菜根含有一些膳食纤维，可以使消化加快，排便通畅，帮助排便，缓解便秘。还能散发出独特的气味，能增强食欲，促进消化，使食欲变好。

四、活血化瘀

是一种能活血化瘀的天然食品，对跌打损伤有很好的疗效。如果人有这种毛病，可以吃一些，有活络筋骨的作用，帮助人尽快康复。

五、壮阳补肾

有补肾壮阳的功效，对遗精早泄有帮助。为了得到效果，可以将韭菜根用水煎服后服用，可以起到很好的效果。

六、缓解痛风

还能缓解痛风的疼痛。它可以煮沸，并应用于患处，以减轻疼痛。