香蕉与芭蕉的区别如下：

1、外形不同。

香蕉的个头比芭蕉大，香蕉柄要比芭蕉短，果实弯曲的幅度也更明显，果皮上有5-6个棱。芭蕉的个头小，尾巴处和顶端相对细，而中间的部分粗，果柄长，果实弯曲幅度小，果皮上通常有3个棱。

2、颜色不同。

香蕉在未成熟前为青绿色，生长成熟后为**，果皮上有褐色斑点，保存时间太久的话，果皮上会有黑色斑点，果肉横断面为近圆形，黄白色。芭蕉成熟后无斑点，颜色偏灰**，果肉为乳白色，横断面是扁圆形。

3、味道不同。

香蕉的香味十分浓郁，味道甜，吃起来的口感软糯。芭蕉虽然也甜，但仔细品尝会带有一丝酸味，口感十分绵密。

炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。

中文名 炸香蕉 主要食材 香蕉 口 味 甜 菜品特色 外酥里嫩，软糯可口 辅 料 鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油 主要工艺 炸

目录

1 材料

2 做法

3 营养价值

材料编辑

主料：香蕉500克；

配料：鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克。

做法编辑

1. 香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；

2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金**时起锅，装盘即可。炼乳调味。 [1]

炸香蕉

炸香蕉(3张)

营养价值编辑

1. 香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生

素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；

2. 有流言称食用炸香蕉对降低血压有辅助作用，但食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；

3. 香蕉中的果胶有润肠通便的效果。

香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺，牛奶1大汤勺

做法编辑

先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。

然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。

再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金**并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。

也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味。

白芝麻，吉士粉、蛋清、香蕉、脆皮肠、紫菜纸、精制油。大张的紫菜适量。

做法编辑

1.取香蕉去皮（香蕉要用稍微熟透的），切成4厘米左右长的段，中间用小刀捅去香蕉心后，穿入脆肠。

2.拍上吉士粉，人后用紫菜包裹成卷，沾上蛋清，粘上白芝麻，然后下油锅炸至焦黄。挖空香蕉,不要太用力了,容易坏,插入香肠。

3.包好的紫菜卷用滚动的方法，沾上芝麻。

4.炸好可以吃了,也可以抹着沙拉酱吃，味道不一般哦。