桑椹又名桑枣、桑果、桑泡、桑椹子、黑桑椹。为桑科植物桑的干燥果穗。4~6月果实变红时采收，晒干或略蒸后晒干。主产于四川、重庆、江苏、山东、辽宁、山西等地。
药材识别
果穗由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1~2cm，直径0.5~0.8cm。黄棕色、红棕色至暗紫色。有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被4枚，果实边缘有棱线，果皮薄。种皮淡**。胚乳白色，油质。气微，味微酸而甜。
以个大、色暗紫、肉厚者为佳。
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