一、 准备配种期

11-3月为准备配种期，在饲养管理上可分为前期和后期。

1． 配种前期（11-12月） 此期为绒毛生长期。生殖系统生长缓慢，变化不大，但食量较大，喂饲时应多加些脂肪，以保持水貂有较好的何况。其日粮配比应为：动物性饲料（肉、鱼）200-230克，谷物20-26克，麦芽8-15克，蔬菜20-23克，酵母1-1.5克，食盐0.5克。再根据貂群的健康状况，适当的补充一些滋补类饲料。如动物性饲料全部是肉类和其副产品时，则每日每头补充骨粉5克。谷物组成：玉米面65-75%，黄豆面5-10%，麦麸20-25%。饲料若为新鲜的海杂鱼，可以生喂；若为淡水鱼则必须熟喂。

从11月份开始，种貂小室内应有一定的垫草保温，防止感冒，并使其习惯垫草，以适应产仔时需要。饮水要充足，要经常保持饮饲用具及环境卫生。

2．准备配种后期（1-2月） 此期生殖系统发育迅速，变化较大，食量下降，要调整到配种时期的理想体况，即：雄貂要达到中上等水平，体重1600-2200克；雌貂中下等水平，体重800-1100克，站立起来肚子是平的或稍有凹陷为宜。这时水貂对饲料的营养价值要求较高，由于性活动加强，对饲料的选择性也较强。因此饲料的组成必须本着少而精的原则，适当增加动物性饲料的比例，降低谷物比例。动物性饲料每日不得少于250克。全日食量应为前期80-90%。 为了促进水貂的生理发育，从1 月份开始，每日每头补充精制维生素A500-800国际单位。2月初开始，每日每头补充维生素E2.5-5毫克。公貂可适当增加。

二、 配种期

从3月5日至25日为配种期。此期由于性冲动造成食欲减退。尤其是公貂，要完成十数次的配种任务，体力消耗很大。因此必须供给营养丰富、适口性强、容易消化的饲料。日粮安排：蛋白质25-30克，维生素A500-800国际单位、维生素E2.5-5毫克，维生素B1 5毫克、鸡蛋1/5个，牛羊奶15-20克。母貂的日粮也应含有足够的蛋白质和维生素。

在配种期间，以貂睾丸增至蚕豆大而明显下垂，食欲不正常，行为不安安。母貂生殖器变化明显，呈粉红色，阴毛分开，外阴部外翻，并有粘液流出，咕咕鸣叫。一般从3月5日开始放对配种，隔5-7天或6-8天再连续配两次。配种时间以食后30分钟或午后为宜。对3月25日后仍配不上的（即从配种开始至结束时拒不受配者），要果断的杀掉，可卖二等皮。

三、 妊娠期

妊娠期的母貂，不但要满足本身所需之营养，而且要供应胎儿的需要。因此要求饲料营养全价，适口性好。此时日粮安排：鱼肉200-230克，牛羊奶20-30克，谷物20-25克，蔬菜20-23克，麦芽10-15克，酵母1-3克，鱼肝油1克。在妊娠前期（15天以内），应适当控制母貂食量，防止因过肥而影响胎儿发育。

四、 产仔期

产仔持续时间为2-4小时，大多在凌晨或夜间进行。通过看、检、听的办法可以判断是否产仔。看：饮水是否过频，外阴部有无血污。检：一般情况下，母貂产仔后立即将胎盘吃掉，仔貂于2-6小时后排出油黑色胎便。听：将耳朵贴近小室有无仔貂叫声。产后24小时内检查第一次，可在天气暖和时将母貂引入笼内，关闭小室，打开小室上盖，查看仔貂数目、体况等。检查人员必须用肥皂洗手，不得有化妆品的异味刺激（否则引起母貂吞吃仔貂），不要破坏窝。对产仔多、有效乳头少、无奶或缺奶的母貂，可找其他同期产仔的母貂代养，可用代养母貂的尿或其仔貂的粪便涂抹在仔貂身上，使其气味相同后放在一起。

在泌乳期间，母貂的营养不得低于妊娠期，不能控肥。要适当的增加一些脂肪、钙、食盐以提高乳汁的品质和数量。

五、 育成期

仔貂出生后，一般在40-45天体重达到280-350克时即可断奶。根据性别、体质的不同，每两只放在一个笼内饲养，过5-7天后再分笼单养。刚断奶的仔貂，要多给些奶类饲料，以后逐渐减少到正常量。6-9月份仔貂食量显著增加，应该吃多少给多少、不限量。这时因食量大，易得肠炎，在饲料中要加些抗生素预防。

六、 饲料及加工

1． 动物性饲料 是水貂的主食，约占饲料开支的80%。其主要种类有：（1）鱼类：各种鱼类和其副产品均可作貂的饲料。蛙、虾、软体动物亦可喂饲。鱼粉或鱼干可以代替一些鲜鱼，但必须充分浸泡、搅碎熟喂。（2）肉类：各种畜禽的肉、内脏及下脚料以及鼠类、鸟类均可喂饲。（3）奶类：牛羊奶及奶粉都是貂的滋补品。（4）蛋类：各种蛋及孵化的毛蛋等。以上各种动物性饲料除一些新鲜的海鱼、鲜肉及肝、心、内脏可以生喂外，其余均要熟喂。

2． 植物性饲料 这类饲料主要用来补充热能和填充胃肠。（1）谷物：玉米、大豆、小麦、小米等均可，但必须要充分粉碎。（2）蔬菜类：凡人能吃的蔬菜和野菜均可，主要补充维生素。（3）麦芽：把麦子浸泡15小时后放在盘内避光发芽，芽长不超过1厘米时喂饲。各种植物性饲料均要熟喂。

3． 饲料添加剂 主要为维生素A、B、D、E及酵母粉等，要根据不同时期的营养需要按比例加入。钙、磷、钠等矿物质饲料，可从食盐、骨粉中获取。

中国的这个名字是谁起的？

杏鲍菇工厂化栽培技术

打印本稿 进入论坛 推荐朋友 关闭窗口 2008年04月17日 09:12

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是欧洲南部，非洲北部以及中亚地区高山，草原，沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味，是高档食用菌。杏鲍菇的发菌适温为23-25℃；形成原基的温度为10-18℃，最适12-15℃；菇体发育适温范围为10-21℃。日本的工厂化杏鲍菇栽培，其拌料，装瓶，灭菌，接种，培养，搔菌，育菇，挖瓶等工序都采用机械操作，由传感器和电脑自动控制温，湿度，投资大，效益高。许多理念和技术值得借鉴。

1、菇房：分为发菌室，催蕾室和育菇室。菇房宽3.5M，长9M，高3.5M。各室的门统一开向走廊(图2)，廊宽2M。墙体喷涂聚乙烯发泡隔热层。菇架双列向排列，四周及中间留有过道，便于操作和空气循环。发菌室菇床7层，层距0.35M；催蕾室和充菇室菇床5层，层距0.45M，底层菇床距地面为0.25M。

2、设备：有制冷，通风，喷雾(图3)光照四种主要设备。各室配备1台5HP的制冷机和1台40M2的吊顶冷风机；或2室配备1台8HP的制冷机组和2台40M2的吊顶冷风机。催蕾室与育菇室的天花板上及纵向二垛墙各安装2盏40W日光灯。各室按装1台45W轴流电风扇，新鲜空气经由缓冲室打入菇房，废气从另一排气口经缓冲室隔层排出。

3、木屑配方(干料100kg中的比例)：原料名干重含N%含N%备注杂木屑 39kg 1.00 0.39kg折干85%玉米芯 39kg 0.48 0.19kg同上麸皮 20kg 2.20 0.44kg同上碳酸钙 2kg 0 0或石灰合计 100kg 0 1.02kg N%=1%木屑先喷水堆积，玉米芯粉碎0.3-0.5cm颗料，含水量62%-65%。(国内配方：棉子壳68%，蔗渣10%，麦麸20%，蔗糖1%，碳酸钙1%。料水比1:1.2)。

4、装瓶：机械装瓶，中心打孔，加滤气瓶盖。采用耐高温塑料筐(16瓶/筐)。(袋式：聚丙料袋，宽17cm，长36cm，厚度0.05mm。装干料500克)。

5、灭菌：高压灭菌，121℃,1.5小时。

6、接种：瓶温30℃以下，无菌室接种。

7、培养：发菌室恒温23-25℃，黑暗。随着菌丝的生长，瓶中CO2浓度由正常空气中的量0.03%逐渐上升0.22%，较高浓度CO2可刺激菌丝生长，所以培养期间少量换气即可。培养30-35天左右菌丝可满瓶。

8、搔菌：菌丝满瓶后再培养7-10天，使其达到生理成熟。此时搔菌，即除去瓶口1-1.5cm厚老化菌

丝。机械操作，包括开盖→搔菌→冲洗→扣盖→搔菌可使出菇整齐。

9、催蕾：搔菌后入出菇室，瓶口向下翻入一个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度90%-95%，温度12-15℃，适度通风。菌丝恢复长生长后，湿度降到80%-85%，形成湿度差；光照500-800Lx，CO2浓度0.1%以下，7-10天形成菇蕾。如果CO2浓度超过0.1%，则菇体畸形(图4)

10、育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，温度15-17℃，湿度90%-95%。用喷雾机调湿，不可向菇体直接喷水。当菇蕾长到花生米大小时，用小刀疏去畸形和部分过密菇蕾。每袋产量与成菇朵数趋正相关，应根据市场需求决定每袋所留菇蕾数，一般每袋成菇4朵产量质量较高。)

11、采收：菇盖基本展开，孢子未弹射时采收，采大留小，分次采完。采收单菇时，手握菌柄基部旋转拔，丛菇用小刀切割。一般从现蕾到采菇10-20天，工厂化瓶式栽培只采收一潮(图5)，转化率为50%左右。采后机械挖瓶，以备下轮装瓶。(代式：单袋500克干料，一潮菇平均产量为250克左右)(转化率50%)；10天后可再长出第二潮菇，两潮菇单袋最高产量可达610克；覆土一潮可达154%(850/550)。

北方杏鲍菇栽培技术

发布时间：2004-4-4来源：辽宁金农网 浏览字号： 大 中 小

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杏鲍菇（Pleurotus eryngii）又名雪茸。是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇具有苗肉肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，堪称 “平菇之王”。营养丰富，寡糖含量高，有整肠美容的效果。可适合保鲜或干制、倍受消费者青睐，市场前景看好，现将其生物特性及栽培技术介绍如下。

一、生物学特性：

1.温度：温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝生长最适温度23-25℃，子实体生长最适温度为12-18℃，低于8℃不会现原基，高于20℃以上容易出现畸形菇。 2.湿度：菌丝生长培养料含水量60%-65%为宜，子实体形成阶段相对湿度要求90%-95%，生长阶段要求85%-90%。

3. 营养：杏鲍菇分解木质素、纤维素能力较强，需要有较丰富的营养，特别是氮源应充足，菌丝生长才能旺盛，产量较高。

4. 空气：菌丝生长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化碳对菌丝生长有促进作用，子

实体生长阶段需充足的氧气，二氧化碳浓度以少于0.02%为宜。

5.光照：菌丝生长阶段不需要光线，在黑暗环境下会加快菌丝生长，现原基和子实体生长则需要一定的散射光，适宜的光照强度为 500-100lx。

6.pH值：菌丝生长阶段最适pH值为6.5-7.5，出菇阶段的最适pH值为5.5-6.5。 二、栽培技术：

1.栽培季节：杏鲍菇属低温型菌种，北方地区可安排在春、秋两季栽培。

2.菌种制作：母种采用PDA培养基，添加蛋白胨可促进菌丝生长。原种可采用麦粒、木屑麸皮培养基，一般原种在25℃培养，20- 30天可长满瓶。

3.原料与配方：适宜杏鲍菇生长的基质原料很多。如：杂木屑、棉子壳、稻草、麦秸、豆秸、玉米芯等均可作栽培原料。栽培料配方：木屑34%，玉米芯20%，豆秸20%，麸皮20%，玉米面3%，糖、碳酸钙、石膏各 1%，含水量60%-65%。

4.制袋培养：采用17cm×33cm低压聚乙烯塑料袋，每袋料干重500g、湿重1000g，装料松紧适度，常压灭菌100℃保持8-10h，冷却后按无菌操作接种。接种后置23-25℃下遮光培养。一般30-40天可长满袋。

5.出菇管理：菌丝长满袋后，即将菌袋搬入菇房或温室大棚，出菇场所要认真消毒灭菌，将菌袋直立排放，也可墙式堆叠。出菇前要进行催蕾处理，加强通风拉大温湿差，刺激原基形成，待菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外翻卷下折至料面2cm为宜。出菇期菇棚温度应控制在13-18℃，空气相对湿度保持在85%-90%，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质。

6.采收与加工：一般在现蕾15天左右可采收，在菌盖即将平展，孢子尚未弹射时为采收期。采收标准根据需要而定；出口菇要求菌盖直径4-6cm，柄长6-8cm。头潮菇采收15天左右，又可采第二潮菇。产品可鲜销，耐贮存，也可干制或制罐头。

文章来源于：北京农业信息网

杏鲍菇的特性及栽培技术

作者：佚名 来源：不详 时间：2012-4-18 9:04:34

? 杏鲍菇因其味香如杏仁，肉肥似鲍鱼而得名，其菌肉肥厚，菌盖和菌柄脆嫩，味道鲜美，市场前景良好。 ?一、形态特征

杏鲍菇子实体群生或单生，菌盖直径4厘米～6厘米，最大16厘米，初期菌盖缘内卷呈半球形，后平展，中央稍下陷，呈漏斗状，表面有绒毛，浅灰色至浅**。菇柄中生或偏生，呈球茎状或棒状，白色光滑。一般长8厘米-15厘米，直径3厘米～8厘米。菌褶向下延生、密集、乳白色。孢子白色或浅**。 ?二、生物学特性

1．营养?杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素、蛋白质能力较强的食用菌，可广泛利用和吸收各种农副产品下脚料及栽培平菇的原料中的碳源和氮源，且氮源越丰富，菌丝生长越旺盛，产量越高。以棉子壳、杂木屑、玉米芯等为主料，适量添加麸皮、米糠、玉米粉等为辅料提高氮源最佳，在蔗渣、酒糟、谷壳、秸秆等基质上也能很好生长。 ?2．温度?杏鲍菇属中温品种，可耐高温28℃以上。最适发菌温度为22℃～24℃，高于30℃时菌丝生长不良，易出畸形菇。出菇温度为10℃～28℃，最适温度为16℃～22℃，在18℃～21℃时菇的质量和产量最佳，超过28℃时易产生虫害，严重时，—昼夜害虫蚕食菇体可达1厘米以上，严重影响商品价值。夏季出菇时，应控制在23℃以下为宜。 ?3．水分?杏鲍菇属耐早品种，因出菇阶段不适宜往菇体上喷水，生长所需的水分主要来源于培养料，所以配料时适宜的含水量应为65％～70％，水分偏低则不易出菇。培养期不喷水子实体也能正常生长。出菇期子实体分化阶段空气湿度以90％左右为宜，低于

85％时菇质量较好，适宜出口外销。

4．空气?菌丝生长和子实体发育期较耐二氧化碳，低浓度的二氧化碳可缩短发菌期，刺激原基分化和菌柄伸长，二氧化碳浓度在2.2％以下时，菌丝能正常生长。现蕾及出菇期需要新鲜的空气，一-般二氧化碳浓度在0.02％以下为宜，此期需加强通风换气，通风不良，菌丝生长缓慢，原基分化延迟，菇蕾萎缩。

5．光照?菌丝生长阶段不需要光线，现原基及子实体生长阶段有弱光即可正常生长，一般给予不大于300勒克斯的光照或散射光即可，光线的强弱对菇体无多大影响，但不宜阳光直射。

6．酸碱度?适宜菌丝生长的培养料pH值为 4～8，最适6.5～7.5，出菇阶段最适pH值为5.5～ 6.5，小于4或大于8时不利于子实体生长。覆土材料最适pH值为5.5～6。 ?三、栽培技术

1．栽培季节?：杏鲍菇从播种到出菇约需50天～60天，属中温偏低型菌类，利用自然条件栽培，于秋末冬初或春末夏初出菇较适宜。长江流域可安排 9月至次年3月栽培，10月至次年5月出菇，于栽培期前60天进行菌种生产。其他地区可适当提前或延后安排生产。

2．培养料配方?①棉子壳85％，玉米混合粉 14％，石灰1％；②棉子壳50％，杂木屑30％，玉米混合粉18％，石灰1％，石膏粉1％；③杂木屑75％，麸皮22％，白糖1％，碳酸钙1％；④玉米芯(粉碎成黄豆粒大小)77％，玉米混合粉20％，白糖1％，石膏 l甲o，石灰1％。以上配方培养料含水量为65％～75％。

3．配料制袋?按比例称量配料，在拌料场将料翻拌均匀，加水并调节含水量为65％～75％、pH值为6.5-7.5，建堆发酵，中间翻堆3次。然后将培养料装入17厘米×33厘米×0.004厘米的聚乙烯折角袋内，每袋可装干料250克～500克，湿料600克～1000克。装满料后，袋口套上塑料颈圈，盖上海绵体塑盖，放人太空灭菌包内消毒灭菌4小时～5小时或放入常压灭菌锅内，在蒸汽温度100℃条件下保持8小时～10小时，降至常温后取出，冷却至 30℃以下时，用“四不型”食用菌无菌接种器全开式打开袋口塑盖并接种，每750充瓶装的杏鲍菇栽培种可接料袋40袋～60袋。接种后将菌袋置清洁卫生的至内发菌培养，保持室

中国”名称约在三千年前就有了。据一九八三年出土的西周文物上记有“余其宅兹中或”。专家考证，“中或”就是中国。所谓“中”就是“居天下之中”的意思；所谓“国”，在古代意指“城”。“中国”一名，古代含义不尽一样。有的指京师为中国；有的指帝王所在的都城为中国；有的则指华夏族和汉族所在的地区为中国；也有的指我国华夏族所建的国家在黄河流域一带，以为黄河流域为天下之中，故称“中国”。古时的“中国”与史书记载的“华夏”、“中土”、“中原”、“中夏”、“九州”、“神州”、“中华”一词的含义是相同的，都是中国人民对自己伟大祖国的共同称谓。从秦以后，“中国”名称的含义则指我国各族人民共有的疆域的全部领土。《史记·天官书》称：“其后秦遂以兵灭六国，并中国”。《汉书·陆贾传》曰：“皇帝（指刘邦）起丰沛，讨暴秦，诛疆楚，为天下兴利除害，继五帝三王之业，统天下，理中国。中国之人以亿计，地方万里，居天下之膏腴，人众车舆，万物殷富，政由一家，自天地剖判未始有也”。自一九四九年十月一日中华人民共和国成立以来，“中国”名称则是指我国五十六个民族的大家庭和九百六十万平方公里的全部疆域领土

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