中华水韭不能当韭菜吃。

中华水韭，是国家一级的保护植物。中华水韭的历史可以上溯到几亿年之前，而且只有我国才有。中华水韭是十分珍贵的，现在数量也已经很少。目前中华水韭主要分布于我国南方，以江浙一带为主，在南京、杭州等地较多。

中华水韭属于拟蕨植物类多年生沼泽植物。 适于温和湿润，春夏多雨，冬季晴朗较寒冷的亚热带气候.。主要生长在浅水池塘边和山沟淤泥土上；土壤有机质含量丰富，pH值6～6.5。孢子期为5月下旬至10月末，水韭属是水韭科中唯一生存的残遗属，有重要科研价值。

扩展资料

中华水韭为中国特有种，属国家一级重点保护野生植物。它是经第四纪冰川后残存下来的孑遗植物，没有复杂的叶脉组织，在分类上被列为似蕨类 ，但它既不同于其它成员如石松、卷柏、木贼，也不同于其叶长而成线形，没有复杂的叶脉组织的种类。因此在系统演化上有一定的研究价值。?

水韭属植物在中国的分布范围及其种群数量日趋减少，濒临灭绝，其中，高寒水韭 、云贵水韭和中华水韭已被列为国家一级重点保护野生植物。对原产中国的3种水韭的地理分布与生境特征进行调查，将为合理保护该属植物提供相关基础数据和科学依据。

参考资料来源百度百科-中华水韭

玉龙蕨宽叶水韭生态学和生物学特性；分布区气候为亚热带季风气候，冬无严寒、夏无酷暑。年平均温14.7℃1月平均温7.7℃低站～5.4℃，极端最高温约31.5℃，年降水量约1000毫米，相对湿度73%，宽叶水韭为沉水植物，常生于山沟小溪流水中或水流较慢的浅沼泽地，在1米多深的流水沟中也有。沉水的植株生长良好，生于浅沼泽地的植株较矮小，叶露出水面。保护价值水韭属为水韭科唯一生存的遗属，本种在我国分布极窄，为稀有植物，对研究蕨类植物系统演化及东亚植物区系有一定的研究价值。