1、种植时间：南方地区可以在每年的3-4月份、5月份、9月份种植，北方地区可以在4-5月份、9-10月份种植。2、引苗栽植：将养心菜幼苗以15厘米的株距栽种在田地中。3、除草松土：定期清除杂草，并疏松土壤，避免根系生长不良。

1、种植时间

种植养心菜可以在每年的春秋季节进行，而且不同地区的栽种时间不同，南方地区可以在每年的3-4月份、5月份、9月份播种种植，北方地区可以在每年的4-5月份、9-10月份种植。

2、引苗栽植

种植养心菜要选择地势平坦、有机质丰富的田地，然后将土壤深翻整细，施入腐熟的农家肥，再挑选长势良好、无病虫害的幼苗，以15厘米的株距、25厘米的行距栽种在田地中，栽种深度保持在5厘米左右。

3、除草松土

养心菜在生长的过程中，周围容易滋生杂草，导致植株无法吸收充足的养分，养殖期间要地定期将杂草铲除，减少养分消耗，而且在除草时要疏松土壤，避免土壤板结成块，影响养心菜根茎的生长。

栽培技术：

选地

凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。

整地

每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。

育苗定植

一般采用扦插育苗，也可播种育苗。A播种育苗，一亩用种子50克，占地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2-0.5厘米。B扦插育苗，由于种子细小育苗难度大，成功率低，可先少量引进带根种苗作母本园，剪取枝条8-15厘米，基部叶片去掉，扦插入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。

田间管理

枝生长20厘米左右时，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每亩撒施尿素5公斤， 磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜3000-5000公斤，或年产干茶叶80-100公斤。救心菜耐-30度低温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，口感更佳。

炝炒养心菜

主料：养心菜、肉末

配料：大蒜米、盐、干红椒段、猪油

做法：

1）把养心菜清洗干净，瘦肉剁成肉末备用

2）锅中放油，放入肉末、大蒜米、盐、干红椒段煸炒香

3）倒入养心菜翻炒至熟即可