人参果可以直接生吃，也可以炒菜食用，还可以凉拌、腌制、蒸着吃。

人参果不用削皮，其果肉味道独特、脆爽多汁。

人参果植株高约1米，每株能挂果5~20个。

果椭圆形，成熟时底色玉白，点缀紫红花纹，而且可在枝上悬挂6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值。

人参果的食用方法：

1、人参果可以直接吃，把外面的皮洗干净直接啃着吃，或者将人参果洗净去皮切成块。

2、人参果可以炒着吃，将人参果切丝然后清炒或者和其他肉类一起炒。

3、人参果可以油炸着吃，将人参果切成长条，然后再人参果上沾上蛋汁，然后低温油炸，当人参果的外面都变成了金**，就可以捞出了。

4、人参果可以直接凉拌食用。

5、将人参果和蜂蜜一起腌制，可以当做水果罐头来食用。

6、人参果还可以直接洗净，放到蒸锅里整个蒸着吃，可以帮助缓解人参果口感过硬，还能增加甜份。

人参果要削皮吃吗人参果可以不削皮吃吗

人参果去皮或直接食用皆可，取决于个人口感和喜好。

人参果的果皮较厚，且口感较硬，有些人可能会觉得口感不佳。不喜欢人参果皮的质地人，那么可以选择削皮后食用，这样口感更佳。另外，针对农药残留的担忧，削皮食用也是一个可行的解决方案。

如果选择食用人参果，那么在去皮方面，可以先将果实用清水洗净，接着用刀或手轻轻剥离果皮。而若打算直接食用，务必确保清洗掉果皮上的灰尘和杂质，保障食品卫生和安全。值得一提的是，人参果皮富含维生素C、维生素E、维生素B等营养元素，同时还含有部分微量元素、矿物质和膳食纤维等营养成分。

挑选人参果时，可以参考以下几个方面：

1、外观：选择表皮光滑、颜色鲜艳的人参果，通常品质较好。颜色过暗或表面有凹陷、疤痕的，可能表示成熟度不够或受到病虫害影响。

2、果形：人参果的形状以椭圆形或近似椭圆形为佳，两端不要过于尖细或过于扁平。

3、果肉：挑选时可以用手轻按果肉，柔软但有一定硬度的人参果，通常成熟度适中，口感较好。

4、重量：成熟的人参果应该比较沉重，表明内部含有丰富的水分。

5、成熟度：成熟的人参果果皮颜色鲜艳，果肉香甜。不成熟的人参果口感较差。

以上内容参考：百度百科-香瓜茄

1、人参果可以削皮，也可以不削皮。

2、它的皮是可以吃的，没有毒性，且含有多种矿物质和维生素，如果要保留营养，且懒得削皮的，可以不削皮，但是一定要洗净后吃，以免皮上有农药或者其他细菌残留。但是，人参果皮的口感不好，吃起来有种怪怪的味道，削皮吃口感更好。