芭蕉心(芭蕉心是什么味道)
admin
2024-05-09 21:00:58
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芭蕉心是一种味甘性凉,能清热解毒的健康食材,平时人们可以把它制成凉拌菜来食用,在制作凉拌菜时,需要把新鲜的芭蕉芯洗净以后切成丝状,在准备适量的蒜泥儿和香醋,以及升初,最后再准备适量麻油和鸡精,把准备好的调味料放在一个碗中,制成料汁,调匀后直接浇在切好的芭蕉心上,吃的时候调匀就可以。
工具：芭蕉芯、水豆豉、盐、蒜、香菜、小米辣、味精
具体操作方法如下：
1、把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。
2、切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。芭蕉心捏碎后一定要放入水中用筷子绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉以免影响口感。
3、往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络除掉。
4、香菜洗净切小段，小米辣和蒜用刀切碎。
5、准备一些老干妈水豆豉。
6、把芭蕉心捏干水分放入一个大碗里。
7、放入香菜、蒜泥和小米辣，倒入水豆豉拌匀。
8、尝尝味放入少量的盐和少许的味精拌匀即可食用。
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