马苋菜，又叫马齿苋，它是一种一年生的肉质草本植物，它的枝叶肥厚，虽然味道会有些苦涩，但是吃起来还是比较好吃的，很有嚼劲。关于马苋菜的做法有很多，今天小编就来给大家分享几道马苋菜的家常做法，做出来味道既好吃，做法又简单。快来跟着小编一起去了解一下吧！

马苋菜怎么做好吃

一、蒸马苋菜的做法

需准备的食材有：马苋菜、面粉、蒜瓣、香油、调料、食醋、食盐等。

蒸马苋菜的做法：

1.首先将马苋菜用清水冲洗干净，之后等待它自然晾干，晾干之后将马苋菜切成段备用。

2.将切成小段的马苋菜放入事先准备好的盆子中，加入适量的面粉、调料、香油，搅拌均匀。

3.在蒸锅里加入水烧开，把笼布用水浸湿之后拧干铺到蒸锅里的蒸屉上，之后等待水开把拌好的马苋菜放在笼布上，等待十五分钟就可以啦！

4.在等待蒸好的马苋菜的同时，我们也可以开始着手制作大蒜酱。将准备好的蒜瓣捣碎加入适当的调料以及香油，如果喜欢吃辣的话，还可以在里面加入一些辣椒油进去，酱料要制作符合自己口味的呦！

5.马苋菜蒸好以后就可以出锅放入盆中晾一晾，之后加入事先准备好的酱料，就可以开动啦！

二、爆炒马苋菜的做法

要给大家分享的第二道菜是爆炒马苋菜，这道菜真的超级超级好吃，而且十分入味。

1.将事先准备好的马齿苋的根去掉，用清水洗净晾干去掉表面的水分。

2.将配料切好待用。

3.之后在油锅里加入香辣椒以及切好的蒜瓣，爆香之后倒入马苋菜使用大火翻炒，即可出锅食用。

三、凉拌马苋菜的做法

这第三道菜么，也就是凉拌马苋菜。

1.将马苋菜去掉比较老的根和菜叶，用清水冲洗干净后晾干备用。

2.辣椒切碎，蒜瓣也剁碎，放入准备好的碗中加入适量的白糖、老抽、食盐调味，搅拌均匀后放置一边备用。

3.在锅内倒入清水，煮沸之后，将清洗好的马齿苋放在沸水中焯两三分钟捞出。

4.捞出之后晾干，去掉表面多余的水分，加入事先拌均匀的调味料，再次搅拌均匀，也可以在上面撒上一点葱花，即可食用。

经过了小编的这次介绍，大家是不是了解了马苋菜的做法？也知道了马苋菜怎么做才好吃？其实都没有太难，都是些比较普通的家常做法，可是如果大家按照上面小编介绍的方法做，做出来的味道确是相当的好吃，大家可以在家试一试呀，也欢迎大家去发现马苋菜更多好吃的做法

娃娃草即马齿苋，一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；

叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣**，倒卵形；雄蕊花药**；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

扩展资料：

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。

马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。马齿苋整个生育期间病虫危害极少，不需喷药。