小种(小种茶是属于什么茶)
admin
2024-05-07 19:15:45
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小种茶是属于红茶。

红茶是世界上消费量最大的一种茶类,最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种产于政和、或者说桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。

正山小种红茶,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。正山小种有机茶产自武夷山国家级自然保护区,先后获得美国OCIA、德国BCS、日本JONA等有机认证机构的有机茶认证。

红茶的品种列举如下:

1、祁门红茶

祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区。

2、大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用。

以上内容参考:百度百科-小种红茶

正山小种口感醇、顺、鲜、甜,伴随着浓厚的松烟香、桂圆干味,香气馥郁,滋味柔和细腻,甘甜润滑,醇和温润,回味持久。正山小种还具有独特的山韵气息,持久明朗,且清雅幽深,其香气整体分为品种香、地域香、工艺香三层,每一层都独具特色1。正宗的正山小种茶汤在入口时起先是桂圆味,之后是松烟味和熟地瓜的香味,细品之后有淡淡的酸味,接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来2。优质的正山小种味道很纯正,虽然说有松香味肯定是好的,不过要是喝的时候觉得松香味过重,此时不适合饮用,建议可以存放两年再喝,前提是必须储存得当,不受潮湿与高温的影响3。正山小种口感醇、顺、鲜、甜,伴随着浓厚的松烟香、桂圆干味,香气馥郁,滋味柔和细腻,甘甜润滑,醇和温润,回味持久。正山小种还具有独特的山韵气息,持久明朗,且清雅幽深,其香气整体分为品种香、地域香、工艺香三层,每一层都独具特色。正宗的正山小种茶汤在入口时起先是桂圆味,之后是松烟味和熟地瓜的香味,细品之后有淡淡的酸味,接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来。优质的正山小种味道很纯正,虽然说有松香味肯定是好的,不过要是喝的时候觉得松香味过重,此时不适合饮用,建议可以存放两年再喝,前提是必须储存得当,不受潮湿与高温的影响。正山小种是一种传统的红茶,口感独特,具有以下特点:

1.香气浓郁:正山小种茶汤香气浓郁,散发出特有的果香。2.口感醇厚:正山小种茶汤味道醇厚,口感圆润,余味甘醇。3.滋味鲜爽:正山小种茶汤滋味浓厚,带有轻微的甜味和花果香。4.茶汤颜色红艳:正山小种的茶汤颜色红艳鲜亮,是一种经典的红茶色调。5.耐冲泡:正山小种茶叶肥壮,汤色浓郁,且耐冲泡,多泡几次仍旧有很好的口感。总的来说,正山小种茶以其浓郁的香气和口感受到了广大茶友的喜爱。

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