大豆分离蛋白(大豆分离蛋白和淀粉的区别)

admin

2024-05-12 04:14:07

0次

1.大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白：大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上。 2.淀粉是高分子碳水化合物,由葡萄糖分子聚合而成,分为直链淀粉和支链淀粉.淀粉的种类很多

大豆分离蛋白是利用高科技从脱皮大豆中除去大豆油和水溶性的非蛋白部分后所得。其蛋白纯度极高，是蛋白粉食品主要基料。

大豆分离蛋白的主要优点是：

1、与其他蛋白质相比，体内消化吸收生物价最高，大豆分离蛋白消化率93%~97%。

2、能有效补充体内免疫细胞，为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，增强机体抗病能力;

3、能帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织，向细胞输送各种营养，在体内制造酶，有助于将食物转化为能量;蛋白质是体内制造酶的必须原料，如果没有酶就不能进行生化反应，就不能新陈代谢。

4、大豆蛋白必须氨基酸含量丰富，不饱和脂肪酸也较高，营养丰富。目前，全世界的食品工业都从大豆中更提取蛋白质，用大豆蛋白所做的食品，脂肪与胆固醇含量的低，不含容易导致腹泻的乳糖。

5、适合各种人群，特别是处于亚健康、体质虚弱和生长发育等阶段，需要大量补充蛋白质的人群(如受伤或手术后康复的人士、以及孕妇、哺乳期妇女、发育期青少年、素食者和老人等);也适合做成保健食品添加到儿童、老年人、减肥者及各类人群的膳食中。

tips:在选择上注意两点：1?看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

大豆蛋白豆腐干淀粉蛋白质碳水化合物含量豆类大豆蛋白豆腐干淀粉蛋白质碳水化合物含量豆类