留学生到英国学习，饮食是要面对的头等大事。英国的饮食风俗习惯与中国的截然不同，但也具有其独特和吸引人的地方，众多当地美食也非常值的我们去品尝。留学生应多方面了解英国饮食文化，有助于快速熟悉英国风俗，尽早融入英国社会氛围。下面，介绍一下英国饮食文化及英国美食，以供参考。

　英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。

　喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。

　 早餐

　传统的英式早餐世界闻名，真可算作一顿大餐，营养丰富、品种多样。喝的东西有牛奶麦片粥、橙汁玉米片、咖啡、红茶、奶茶;主食和菜有果酱土司、烤面包、咸肉、香肠、鸡蛋、土豆、蘑菇、西红柿;另外还有酸奶和水果。

　不过，因为时间及考虑到均衡营养的问题，大多数人们很少在工作日早晨吃传统的英式早餐，或者仅选择部分英式早餐，如只吃低脂黄油的吐司面包/果酱面包、水果、酸奶/咖啡/果汁，即保证营养又节约时间。在周末比较宽松的时间内才享用全套早餐。

　 午餐

　在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。

　在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。传统的星期日大餐被称作?Sunday roast?或?Sunday dinner?，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。

　 下午茶

　英国人有喝下午茶的习惯，时间一般在下午4左右，吃点东西、聊聊天，享受一段轻松惬意的时间，。食物主要有红茶、奶茶、咖啡、蛋糕、三明治、布丁等。

　 晚餐

　较为丰盛的英国晚餐由开胃菜、主菜和甜品组成。开胃菜包括水果沙拉、果汁、汤(磨菇汤、番茄汤、土豆汤、鸡汤、浓咖哩汤等);主菜包括肉类、蔬菜和主食，肉类里面以烤牛肉最为有名，是用上等牛里脊添加芥末烤成，而马铃薯则作为主食享用。餐后会有咖啡和各式甜品。

　较为普通晚餐包括一份肉菜(牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)、两种煮过后浇上肉汁的蔬菜、马铃薯、米饭及甜点组成。有时也会是意大利面、加了咖喱的肉/菜、米饭、沙拉 。

　当然，晚餐没有规定必须吃的很正式，用微波炉制作的冷冻熟食或外卖食物作为晚餐在英国也相当普遍。

　注意：如果你被别人邀请去他家喝?一杯茶?，那么就是去喝茶;但如果下午五点以后被邀请去?喝茶?，则很有可能是去吃晚饭。

　了解了英国人的饮食习惯后，再一起来看看英国本地的特色美食吧，看看是否对你的口味。英国食物融汇了很多国家的特色风味，进而形成了英国独特的特色美食。

　 炸鱼薯条

　炸鱼薯条是英国的国吃，被评为最能代表英国的特产，是最典型的英式快餐，可以称之为英国的?麦当劳?。炸鱼薯条店遍布英国街头，购买极其方便，价格在5英镑左右。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，裹上面粉炸的外酥里嫩，又热又香。如手指一般粗细的香脆薯条作为炸鱼的绝配，吃的时候沾着盐、醋、咖喱食用，很受人们的欢迎。可以当一顿饭，也可以只作为点心或零食。

　 哈吉斯

　也叫羊杂布丁，是英国的一种传统食品，用羊的心、肺、肝等内脏和燕麦粉煮成的圆型食物，非常有名，味道香醇，不得不尝。现在出现了香肠式和罐头式的哈吉斯，方便食用，而且也有用猪内脏、牛肉末、鸡肉做的，甚至是素食的，吃的时候大多配以威士忌酒、红酒、啤酒、胡萝卜及威尔士干酪。价格便宜，可在街头小吃店里买到。

　 烤牛肉/烤牛排

　用新鲜上等的牛里脊放入烤箱中烤制而成，是英国菜的代表，也是极富有特色的美食。吃时要沾西式芥茉酱并配以约克郡布丁、烤土豆或夹在三明治中食用，香嫩好吃，口感极佳，也是英国家庭周末午晚餐中的主菜。

　如果在饭店就餐时点这道菜，要提前告诉服务生自己喜欢的牛肉类型，喜欢吃生一些的可以说?Rare，please?，喜欢吃熟一些的可以说?Well-done，please?，喜欢中等程度的就说?Medium，Please?。

　 土豆

　英国人喜欢吃土豆是出了名的，英国的土豆种类多达十几种，价格也非常便宜。最主要的有两种吃法，

　一种是带皮烤着吃，谓之?皮夹克土豆?，物美价廉。烤熟后的土豆颜色鲜黄，香味十足，在里面夹入黄油、盐、蔬菜沙拉、干酪、沙丁鱼和调料，可当作小吃也可当正餐。出售烤土豆的连锁店遍及英国各地。另一吃法是把土豆作为主食。普通的英国家庭一般是把煮过或蒸过的土豆当作午餐或晚餐的主食，也有的做沙拉或做浓汤。

　 牛肉布丁

　牛肉布丁是英国非常流行的一种具有本土特色的传统食品，是将牛/羊的腰子打成肉泥再用洋葱等调味品腌制后蒸制而成，口感滑嫩，非常美味。

　 烤鸡

　烤鸡也是一种英国传统美食，烤鸡对于英国人的圣诞节晚餐就像饺子对于中国人的年夜饭一样重要。可以自己在家烤制，或到超市里买半成品再加工。

　 威尔士干酪

　是英国非常传统的下午茶食品，味道非常不错，值的一尝。制作方法是将奶酪中加入啤酒、芥末、辣椒粉、酱油后涂抹在面包上烤制而成。

　 多佛尔鲽鱼

　英国的鱼类菜肴非常不错，鲽鱼以在多佛尔海峡捕捞的最为好吃，菜品清淡鲜美，不容错过。

　 胡萝卜茸

　一种在英国非常普遍的食物，不仅是吃哈吉斯时的传统伴侣，而且因其制作简单(胡萝卜去皮，煮15分钟，搅碎拌入作料)口味清淡而倍受人们的喜欢。

　 约克郡布丁

　约克郡布丁据说是英国女王最喜爱的食品之一，是典型的英式传统家常菜。做法是将面糊放在烤肉的下面烘烤而成，因其吸收了烤肉的汁水，味道特别好，烤好后的约克郡布丁松软又香脆。约克郡布丁作为烤牛肉的配菜是英国人周日晚餐的重要组成部分，?烤牛肉加约克郡布丁?甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁单独吃味道也是非常不错，或是把其做成碗状，里面填满多种不同的食物而食用。

　 鸡蛋葱豆饭

　鸡蛋葱豆饭是英国所有炒饭中最有名的，作法为咖喱米饭加鱼片、芹菜和鸡蛋。

　 猪肉馅饼

　英国人对馅饼情有独钟，特别牛肉/猪肉馅饼，是最受欢迎的小吃之一。外皮烤制的非常酥脆，里面有牛肉或猪肉，就是偶尔当饭吃也是不错的选择。

　 猪肉浓咖喱汤

　英国人将外国风味改造而成的一种英国菜，用蔬菜和咖哩加入土豆经过长时间熬制而成，汤浓味美。

　 其它美食

　除上面所说的外，英国还有其它一些当地美食，如油炸或清蒸比目鱼、香肠卷、香草鱼肉松、贝克韦尔蛋挞等。

在英国留学吃什么最便宜

　在这个看颜值，看气质，看智商等的世界，没有一个好的身材，在很多方面都可能吃点小亏，在普遍发胖的时代，在英国留学更要注意控制饮食，那在英国，吃什么食物减肥最好呢?跟着我来一起看看相关资讯吧，欢迎阅读。

　英国人的食物和中国人食物还是有很多区别的，吃哪些食物能够更好的减肥呢?

　苹果

　苹果是一个真正的超级食物，它们为身体提供纤维，可以帮助你感觉长时间的饱腹，让你有精力去做更多运动。

　确保吃苹果，而不是苹果酱或果汁，因为咀嚼松脆食物永远是好的减肥方式，咀嚼会给你的大脑发出一个信号，那就是你的的确确在吃东西。这有助于让你的身体更感到饱腹而不过量饮食。

　虽然苹果的功效都差不多，但有实验证明青苹果更适合减肥时期食用。

　西柚

　吃柚子帮助减肥已经不是什么新鲜事了，柚子作为减肥者喜爱的食物之一原因是因为它们近90%都是水分，它可以使你的胃更快的得到满足。柚子还可以帮助降低胰岛素，从而增加了我们的身体脂肪储存。

　较好的食用方法是将柚子对半切，饭前饭后各吃一半，或者可以混合沙拉一起食用，因为通常半个柚子只有52卡路里。

　鸡蛋

　食用高蛋白食物是燃烧脂肪的好方法，尤其是那些储存在鸡蛋种的蛋白质。蛋黄中的蛋白质可以激发胰高血糖素的产生，从而促进脂肪的燃烧，尤其是腹部的脂肪。

　鸡蛋食用的方法很多，比较推荐水煮蛋或者蔬菜卷，好吃热量低。

　甘蓝

　甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然?胃菜?。其所含的维生素K1、维生素U，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变几率。

　甘蓝是高纤维食物，让你能更长时间的保持饱腹感，减缓饥饿度。将甘蓝做成清淡的汤，是很好的食用方法。

　优格

　优格(我们常说的酸奶)里面含有丰富的益生菌，可以有效的促进肠胃消化。挑选时最好选择脱脂鲜奶制作的优格，在吃饭前空腹饮用 200c.c. 的优酪乳，或是吃一份添加优格的蔬菜水果沙拉，然后再吃一般的正餐。

　黑豆(Black beans)

　黑豆富含蛋白质和纤维，让你远离吃后肚子饿太快的情况，它们在保持你的消化系统健康和工作效率的同时还能实现减肥目标。

　因为黑豆的属于深色系食物，黑豆含有一种叫做黄酮类化合物。研究表明，类黄酮有助于减少胃脂肪，有些人可能会担心因为食用豆类食物会经常放屁，污染空气。但是如果你经常吃豆子，你的身体各机能就会习惯这种类型的食物，气体排放就会减少。

　藜(l?)麦(Quinoa)

　藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史。

　联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

　这个无麸质谷物可与其他各种食品，包括蔬菜，沙拉，甚至是水果吃。藜麦还可以制作成蛋白质和能量棒方便日常携带。

　黑巧克力(Dark Chocolate )

　当我厚着脸皮问我身边高瘦的英国妹子她们使如何保持身材的，竟然都告诉我要多吃黑巧克力。

　原来适量吃黑巧克力(没有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。并且黑巧克力中含有含有大量的饱和脂肪和咖啡因，有抑制食欲和促进人体新陈代谢的作用。

Kebab

Kebab按说是土耳其烤肉，只是现在大多也都是印巴人在做……基本上遍布英国，印巴人好V5。可选的不多，就两种，一种叫doner，就是传统的那种从一根大肉柱子上刮下来一片片肉的(听起来有点像某种刑罚嘛……图里是chicken doner)，另一种叫shish，其实就是烤肉串，有羊肉和鸡肉可选，再加点蛋黄酱或辣酱，从点菜到拿到用不了5分钟。这玩意儿大约一份在4-6镑，有大量的肉，一般有张饼当主食，还配上点蔬菜沙拉，倒是看起来蛮均衡的。

中餐外卖

盖饭!炒面!感觉中餐外卖都是南方人在做，而且……味道都差不多，不仅店和店难以区别好坏，同一家店的几种不同的菜，那也几乎是一个味儿嘛……就觉得他们炒的水煮肉片和鱼香肉丝一个味儿。不过好在速度快价钱又便宜，4-7镑肯定吃饱，点菜也基本不用英文，而且这是最“接近”中国味儿的一个……因为曾经看见中餐外卖里一个印巴哥哥在炒菜啊你让我说啥好……

酒吧食品

买个汉堡啥的也就6镑打住，还包饮料，有的做得可能比麦记还好吃……还有三明治啊wrap啊之类，也不会超过7镑，还能喝点儿啤酒啥的。唯一的问题就是当地人也是这么想的，人一般还不少，所以可能会导致上菜较慢，毕竟是现做的嘛，赶时间的童鞋就不要轻易尝试了……碰到倒霉的时候，20几分钟不在话下...

烤箱及微波炉食品

超市的冰柜食物和ready meals老多种了有没有?从pizza到pasta，从肉到菜应有尽有，还就没有超过7镑一个的!甚至很多量大的能吃好几餐……虽然味道实在是OTL，但是偶尔也能碰上个好吃的跟中了大奖一样高兴。而且!在赶论文的时候以及复习期间，这货简直就是神器!去一次超市，买回一周的口粮，饿了的时候往烤箱和微波炉里一塞，好了就直接吃，还不用洗盘子洗碗!

炸鸡

当之无愧的第一大便宜充饥食品!印巴人带给英国最大的财富没有之一!1镑4个炸鸡翅啊(根据地域上下浮动 -1)，1镑1个大鸡块啊，还有比这更便宜实惠的么请问?!而且作为英国最多店的快餐，不管在哪里你都可以找到它的倩影，比fish&chips还普及多太多了，尤其是伦敦东区，密密麻麻全是炸鸡店……至于健康问题，只能呵呵了...

各种pizza外送

外送神马的都不用出家门儿啦……除了Domino’s和必胜客(棒约翰等等略贵不在我们考虑范围里)，外送pizza小店基本上也是印巴人在经营，而且一般炸鸡店都卖pizza……两家大店都有一天是买一赠一，能省不少钱，而且两张大饼的话能吃好多顿(冰箱和微波炉get married already……)，不知道大家啥感觉...至于小店的pizza，便宜是真便宜，好吃不好吃就得自己试了才知道了。

麦当劳、肯德基以及汉堡王

放在最后说是没有人不知道这几个，把和国内的区别简单介绍给还没来英国的朋友吧。首先纯增肥食品大家都懂的……麦当劳的汉堡比国内小多了，巨无霸才那么小一枚，倒是麦乐鸡能用不到5镑钱买20块蛮值的。肯德基实在是不敢恭维，种类比国内少不说，炸鸡味道也不一定比得过印巴人(再向印巴人致敬!)。倒是汉堡王还算水准不错，量又足还不贵，只是店没麦记那么多罢了。