1、每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
2、冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至节吃饺子的习俗,据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至吃饺子习俗的来历?
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”?
东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。?
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包住,外形看起来就像耳朵样,所以取名“娇耳”。煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。?
从此之后,在冬至做"祛寒娇耳汤"的习俗就流传下来了,慢慢演变成现在冬至做饺子吃的习俗。所以,冬至吃饺子,也是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。以上便是冬至吃饺子的来历。
冬至节的由来
自古以来,我国就非常重视过冬至节。先秦时期,就有冬至祭祀鬼神之礼;历经时间的演变和发展,到明清时期,南北各地冬至的过法呈现出不同的发展趋势。明初,北方过冬至颇为热闹,南方也出现了“冬至大如年”的说法。
由于阴历阳历的差距,在中国的冬至季节,一般都在每年的12月21日~23日左右,冬至的这一天夜晚十分的长,在汉武帝时期,24节气被用来指导农事的历法,主要采用的是平均时间法来划分节气,这样一来冬至和下一个冬至之间的日期就被称为了中气,中气之间再进行划分,也就成为了24节气,冬至只是其中一个,是我们中华民族特有的一个节日。
冬至节除了吃饺子的习俗,还有冬祭祀,祈福,吃水饺,九九消寒,吃汤圆,吃麻糍、吃粽子等习俗。
冬至节的其它习俗介绍
1、吃汤圆。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
2、吃馄饨。我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。据《燕京岁时记》载,冬至这天,京师人家多食馄饨。南宋时,当时临安也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。
3、吃赤豆糯米饭。在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
4、吃荞麦面。浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。
6、吃狗肉。冬至贵州等地区有吃狗肉的习俗,冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一好兆头。
以上就是关于冬至节吃饺子的来历、冬至节的来历、以及冬至相关习俗的知识介绍了,希望可以帮到大家哦~~