豆腐皮是一种传统的豆制品，其与豆腐一样，都具有丰富的蛋白质以及氨基酸，可以为我们人体补充丰富的营养物质。那么，我们家常豆腐皮怎么做更加好吃呢?下面小编就为大家介绍几种豆腐皮的制作方法。

清炒豆腐皮

材料：

豆腐皮、青椒、葱、植物油、花椒、盐、糖、鸡精、香油各适量

做法：

1、将豆腐皮切丝，放入沸水中焯一下;

2、将青椒洗净后切丝;

3、锅内油烧热，爆香花椒、葱段，放入豆腐皮翻炒;

4、放入青椒丝翻炒，加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。

凉拌豆腐皮

材料：

豆腐皮、香菜、盐、香油、生抽、白糖、鸡精各适量

做法：

1、将豆腐皮切丝后，放入开水中焯一下;

2、将香菜洗净后切段，与盐、香油等调成调味料;

3、将调味料浇在豆腐皮上即可。

豆腐皮炒肉丝

材料：

猪肉、豆腐皮各适量，料酒、干淀粉、青椒、生姜、蒜、植物油、盐、老抽、鸡精各适量

做法：

1、将猪肉洗净后切丝，用料酒、干淀粉腌制片刻;

2、将豆腐皮和青椒洗净后切丝;

3、锅内油烧热，放入肉丝、姜蒜末翻炒至变色;

4、放入青椒、豆腐皮翻炒，加盐、老抽、鸡精调味即可。

我们都知道，经常吃豆制品对我们的身体大有好处，还能帮助我们预防多种疾病的发生。但是，一提到豆制品，可能大家第一个想到的是豆浆或者豆腐，很少会想到豆腐皮的。豆腐皮的营养价值一点儿不输给豆腐、豆浆，我们可以在吃腻了豆浆、豆腐后，选择用豆腐皮来作为替代品。

凉拌豆腐皮的做法：

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。