白菜烂根原因有：白菜细菌性软腐病、白菜根缢缩病、大白菜的根肿病。

1、白菜细菌性软腐病

软腐病又叫烂疙瘩。多半在包心期开始发病，发病初期外叶在太阳光照射下，多呈萎垂状，但早晚仍然恢复，随着病情的发展，这些病叶不再恢复，露出叶球。病斑呈水浸状，病部组织变褐、腐烂和粘滑，有臭味。

防治方法：避免在农事操作时，对白菜造成机械损伤，及时防治跳甲等虫害；在白菜发病初期，选用农用链霉素、春雷霉素等进行喷施，重点是白菜基部，也可以用上述药剂灌根。

2、白菜根缢缩病

幼苗发病，茎基部呈水浸状，缢缩，倒伏，呈猝倒状。成株发病，先是外叶在白天萎蔫，夜间恢复，随之外叶开始枯死。

扒开植株根部，可见根部变褐腐烂，根部中间缢缩，下部消失，只剩上半部。病菌随雨水、灌溉水水流传播，农具也能传播，扩展很快。

防治方法：发病初期及时用恶霉灵可湿性粉剂、甲霜灵可湿性粉剂、代森锰锌可湿性粉剂或恶霉·甲霜水剂灌根，或喷淋植株茎基部及周围土壤。

3、大白菜的根肿病

大白菜的根肿病在全国各省普遍分布，其中南方发病严重，苗期发病严重时大量枯死。

成株期受害的症状是：基部叶片逐渐变黄、萎蔫、失水干枯，主、侧、须根形成大小不等的肿瘤，开始光滑，后变粗糙、皲裂，植株矮小，生长缓慢，严重时枯萎死亡。

防治方法：病情严重的地块与非十字花科植物轮作6年，高垄栽培，雨后及时排水，酸性土壤施用石灰调节酸碱度，增施磷肥、钾肥，提高土壤的肥力，发现病株及时移出，深埋或烧毁。

播种时用20%五氯硝基苯粉剂1亩——2亩处理定植穴内土壤，发病初期，可选用40%氟啶胺140——160倍溶液灌穴。

白菜烂根预防措施：

1、实行轮作：

有条件的地方以水旱轮作为宜。不要施带病的有机肥料。要深翻晒白，控制病菌的来源。

2、实行高畦栽培：

有利于排水防涝，可以减轻病害的发生。

3、合理灌水施肥：

做到施足底肥，及时追肥，使苗期生长旺盛，增强抗病能力。

4、及时拔除病株：

拔除病株可以减少菌源，防止病菌蔓延。特别是在灌水前应及时检查处理。穴内撒上石灰进行灭菌处理。

5、注意防治害虫：

避免造成伤口，以防病菌侵入。

白菜根的生长阶段有抽薹期、长叶期、开花期等，其中抽薹期是植株从水培到开花之前，水培菜头初开始的时候，只有温度、湿度、光照合适的条件下才会抽薹，另外白菜在种植前，要先整好苗床，然后耙平，再将种子撒入，并覆盖1层有机腐肥。

白菜根的生长阶段有抽薹期、长叶期、开花期等，其中抽薹期是植株从水培到开花之前，水培菜头初开始的时候，只有温度、湿度、光照合适的条件下才会抽薹。

白菜在种植前，要先整好苗床，然后耙平，再将种子撒入，并覆盖1层有机腐肥，或者用粪尿水浇1遍，最后用细土掩种，一般情况下，等待4-5天就会出苗。

白菜在长出2-3片真叶后，可以进行间苗，拔除长势弱、过密的幼苗，确保幼苗之间的行距在1厘米以上，间苗完成后，为植株施加1次稀薄的氮肥溶液，促进生长。

白菜的病害有猝倒病，主要发生在幼苗期，发病时根基部出现水渍状的病斑，随着病情的恶化会折倒在地，为了防止该病的出现，种植前要对种子和土壤进行消毒处理，发病后喷洒霉威盐酸盐或甲霜恶霉灵防治。