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驴皮胶是一种阿胶。起源于山东省东阿县,用一口井水熬制的黑驴皮制成,故有此名。与人参、鹿茸并称“滋补三宝”,阿胶在我国第一部药学专著《神农本草》中被列为上品。
生产地点
东阿阿胶用的是东阿县的地下水。它很重,甚至可以让硬币漂浮起来。董贤县的地下水最能分离驴皮中的胶原蛋白,阿胶的效果最好。
尝
味甘、性平、无毒。
分
现有医学研究证明,阿胶的分子量为8 ~ 20万,含有胶原蛋白、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸、金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素。蛋白质水解产生超过18种氨基酸,如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丝氨酸。
药效学
现代药理实验表明,阿胶能增加红细胞和血红蛋白,促进造血。能提高白细胞、血小板和血氧含量;具有扩张微血管、增大血容量、降低全血粘度、降低血管壁通透性的作用;能增加血清钙的含量,改善人体钙的平衡,使低钙血症趋于正常。补血滋润皮肤;它具有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、抗感冒和增强免疫力的作用。临床上可单独或联合使用,也可通过食疗达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的效果。此外,现有研究表明,阿胶对癌细胞有明显的抑制和杀伤作用,说明阿胶具有抗肿瘤作用。