颜色不同：青葡萄的果皮颜色为青绿色，而紫葡萄的果皮颜色为紫红色。 口感不同：紫葡萄的果肉软而多汁，青葡萄果肉较为脆硬。 品种介绍：青葡萄的果期在每年的8-9月份。 生长环境：紫葡萄主要分布在我国长江流域以北地区。

1、颜色不同

青葡萄和紫葡萄的区别表现在颜色上，其中青葡萄的果皮颜色呈现青绿色，果实形状为卵圆形，而紫葡萄的果皮颜色呈现紫红色，叶片呈现阔卵圆形，长度为5.5-16厘米，其花朵组成圆锥形花序。

2、口感不同

紫葡萄和青葡萄的口感不同，其中青葡萄的果肉较为脆硬，汁水较少，口感较酸，而紫葡萄的果肉比较软嫩，汁水较多，口感酸甜，并且紫葡萄的果实直径为0.7-0.8厘米，种子呈现倒卵形。

3、品种介绍

青葡萄的花期在每年的4-5月份，花蕾呈现倒卵圆形，高度为2-3毫米，花期在每年的8-9月份，适宜生长在20度左右的环境中，养殖青葡萄时，需要选择在每年的春季进行扦插繁殖。

4、生长环境

紫葡萄原产于西亚地区，在我国的长江流域以北的地区均有栽培，养殖紫葡萄时，需要为其提供排水性良好的肥沃土壤，再往土壤里施加腐熟的饼肥和复合肥料，然后将紫葡萄的种子播撒在土壤表面。

请问用青葡萄可以自己做葡萄酒吗、？怎么做呀？

青葡萄有哪些品种

醉金香：稳产、高产，早熟品种，果粒灯泡形，果皮薄，茉莉香气。

香妃葡萄：早熟，果实有玫瑰香味，果肉硬脆。

马奶葡萄：别名马乳葡萄，果粒圆柱状，适合鲜食。

阳光玫瑰：耐贮运，不易脱粒，不易裂果，果粒椭圆形。

维多利亚：果穗大，平均630g左右。

其他品种：优无核、黎明无核、无核白鸡心。

青葡萄有哪些品种

一、醉金香

醉金香是欧美杂种四倍体鲜食葡萄新品种，它有着很好的抗病性，而且稳产、高产，属早熟品种。果穗大，为圆锥形，平均穗重800g，果粒为黄绿色，灯泡形，平均粒重12g。它的果皮薄，并且容易和果肉分离，果实有着很浓的茉莉香气。

二、香妃葡萄

香妃葡萄属于欧亚种品种，它是玫瑰香和莎芭珍杂为木本，绯红为父本所杂交出来的新品种。它具有一定的抗病性，早熟，丰产，果实具有很浓的玫瑰香味。果实接近圆形，里面有3-5粒种子，果肉硬脆，果粒平均重7.58g，大的能长到9.7g。

三、马奶葡萄

马奶葡萄是绿色的长粒葡萄，之所以得名，这是因为它的形状和马奶子头很像，别名马奶提、马乳葡萄。果穗为圆柱形，果粒为圆柱状，平均粒重6g，大的能长到8g，颜色为白绿，里面具有小核，适合鲜食。

四、阳光玫瑰

阳光玫瑰是从欧洲引进的，它属于杂交品种，抗病性好，也耐贮运，不会出现脱粒的情况。该品种坐果好，不容易裂果，果粒短，为椭圆形，平均粒重12-14g之间，颜色为绿**，具有玫瑰的香味，所以它叫做阳光玫瑰。

青葡萄可以自己做葡萄酒，制作方法和紫葡萄的一样，颜色是青白色的，味道跟紫葡萄也差不多。

制作方法

1、用剪刀剪下葡萄。

2、水里加入适量的淀粉，葡萄放进去浸泡半个小时。

3、葡萄洗干净，凉干水，玻璃瓶洗干净，也放干水，然后一层葡萄一层冰糖，葡萄用捏碎的， ?发酵的快，二天打开瓶盖搅拌一下，也可以不搅拌，但是一定要打开几秒钟，不然葡萄会爆 ?出来的。

4、过程中不要有一点水，不然会坏的，密封一个月后就可以了。

葡萄酒概况

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

按酒的颜色分类

1、红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。

2、白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。

3、桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。

储存方法

虽说酒是越陈年越香，特别是葡萄酒，但是酒的储存却不是一件容易的事情，里面是有很多学问的。一般来说，酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定了它的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下四个方面：温度、湿度、光线和振动。