斑鸠叶豆腐(斑鸠叶豆腐(神豆腐)谁吃过)

admin

2024-05-17 08:43:11

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主要原料是斑鸠叶、石膏（或草木灰）

辅料：盐、辣椒油、醋

做法：采回斑鸠叶后，用清水洗净，用手搓揉，把叶子揉烂。也可以放入小石磨中磨碎，制成叶浆，再用纱布包好挤出汁水，倒入锅中烧开，再妥出来装八瓷钵中，然后把调好的石膏水（或草木灰制成的碱水）均匀放到里面，待其凝固即可。

吃法：以凉拌为佳，可以加上盐、辣椒油、醋，味道清凉，酸辣爽口，色如碧绿的翡翠，晶莹剔透。

按照自己的喜好，拌好作料，一盘美味的绿色菜肴便出现在我们面前了。

这是最好也是最常用的食用方法，凉拌不仅能保持斑鸠叶原有的风味，而且非常鲜嫩爽口，如果在凉拌的时候加点食用醋，那就最好不过了。

除开凉拌，也可以用来煮汤，或者是炒，可以根据自己喜爱的风味来确定食用方法。

斑鸠叶豆腐早前在农村乡下运用得比较广泛，慢慢地发展到批量制作卖到城里，因此没有斑鸠叶也能吃到斑鸠叶豆腐。总之斑鸠叶豆腐是一款值得人们品尝的天然绿色的健康食品，是自古以来勤劳与智慧的劳动人民的优秀成果，其营养价值在进一步探究中。

斑鸠草木灰豆腐磨碎石膏碱水汁水作料斑鸠草木灰豆腐磨碎石膏碱水汁水作料