昭通市位于云南省的东北部,毗邻四川,因此昭通市的食品口味相对接近四川。尽管如此,昭通的美食仍然有其独特的风味。许多特殊的美食使人们想留下来享受。
这里将向所有人介绍昭通小吃,昭通小吃都有哪些呢?如果朋友在旅途中相遇,不应该轻易错过它们。昭通凉粉是云南昭通市的特产。昭通凉粉大致分为三类:豌豆凉粉、玉米凉粉和荞麦凉粉。
豌豆凉粉分为大豌豆和金豌豆两种,金豌豆做成的是最好的。常见的是大豌豆。玉米凉粉金**诱人,保留了玉米的浓郁香气,彰显原始风味,非常清爽。荞麦凉粉大部分是由家庭自制的。荞麦味道浓郁,老年人尤其喜欢吃。
酸鱼是云南省昭通市微信县的特产。酸鱼是从罗步河中捕获的新鲜鱼制成的。它由盐、胡椒粉、八角茴香、草果和其他调味粉制成,并用陶罐腌制。
腌制的酸鱼可以保存很长时间。烹饪时,将腌制的鱼切成薄片,并加入调味料进行烹饪。酸鱼鲜美、脆嫩,具有酸甜麻辣咸的特点。
昭通最受欢迎的一种是这种油糕。在昭通,如果要吃的话,必须早起。当昭通灯火通明时,当您在所有人身上行走时,您会闻到油饼饵的味道。在昭通一生中长大的人,闻到香气,就会想起儿时的事。您无需刻意记住这种油糕饵,吃完一次就不会忘记它。
羊肉米粉的主要成分是羊肉和米粉。 新鲜的羊肉米粉即热乎又香,非常吸引人。 吃羊肉米粉最特别的是原始的汤味。 煮羊肉汤时,将新鲜羊肉放入锅中,然后慢慢煮。 羊肉汤清澈而不混浊,新鲜而不腥。 除了肉和骨头,还可以用一只或两只母鸡,再加一点冰糖,这样汤特别好喝。
在昭通最受欢迎的还要数这油糕饵,在昭通如果你想吃到它还必须要早起,起晚了就买不到了偶。在昭通天蒙蒙亮的时候,当你走在大家上,就会闻到油糕饵金色的味道。
从小在昭通生活成长的人,只要一闻到它的味道,就一定会想起小时候的事情。这油糕饵你不用特意的去记住它,吃过一次你就不会忘记。油糕稀豆粉可以说是从很久之前就是昭通的特色美食小吃,它经久不衰,做好的油糕颜色金黄,又酥又香又甜。
再把把烤好的饵块,涂抹上一层花生酱和甜酱,再放上秘制的辣椒酱,放入油糕包起来吃,那味道绝了。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称它是"昭通的肯得基"。
稀豆粉可是昭通的地道小吃,美味非常,但又平常。稀豆粉你别看它平平常常的小小一碗,一点都不起眼,但它可是需要特别特别多的调料,它的制作方法也是相当的复杂和繁琐。
放上辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、麻椒与嫩**的稀豆粉交相辉映,香味扑鼻,让人胃口大开、难以忘怀。
昭通不是一个普通的地方,它是云南文化的三个发祥地之一。在这里除了享受美丽的风景、历史和文化之外,喜欢在这里旅行的朋友们一定不要错过这些人们最喜欢的美食小吃。